[发明专利]一种银杏果酱

权利要求书

1.一种银杏果酱，其特征是：由带皮银杏果、橄榄油、黑芝麻和炼乳作为原料；所述各原料的重量体积比为：带皮银杏果粉30～40%；橄榄油10～20%；藕粉15～20%；炼乳2～4%；余量为水；经过混合后使用微波炉杀菌获取银杏果酱。

2.根据权利要求1所述的银杏果酱，其特征是：所述橄榄油为优质芝麻油。

3.根据权利要求1所述的银杏果酱，其特征是：所述带皮银杏果粉的获取方法：

1）、利用不锈钢锤子将带皮银杏果果壳打破，然后将带皮银杏果放入容器中，在容器中添加优质芝麻油直至淹没带皮银杏果；

2）、将上一步骤的容器密闭放入温度为30～40度的暖房中，发酵40～60天，使带皮银杏毒素外排；

3）、将上一步骤容器中的带皮银杏捞出滤净芝麻油，然后使用粉碎机将带皮银杏粉碎，粉碎粒度为40目至60目，获取带皮银杏果粉。

4.根据权利要求1所述的银杏果酱，其特征是：所述藕粉的获取方法：

1）、利用容器将黑芝麻淘洗，去除黑芝麻中的杂质和小石子，获取洗净的黑芝麻；

2）、将上一步骤洗净的黑芝麻放入不锈钢炒锅使用文火翻炒，待淘洗黑芝麻的水分炒干；

3）、然后将火苗调至小火，连续翻炒，待黑芝麻在不锈钢锅里跳跃，且有黑芝麻往外溅出后关火；

4）、然后将上一步骤的黑芝麻使用粉碎机粉碎，粉碎粒度为40目至60目，获取藕粉。

5.根据权利要求1所述的银杏果酱，其特征是：银杏果酱的制作：

1）、将全量带皮银杏果粉、橄榄油、藕粉、炼乳放入搅拌机搅拌均匀；

2）、然后使用纯净水缓慢的添加在搅拌机中，一边加水一边搅拌，加完水后再搅拌半个小时以上，使带皮银杏果粉、橄榄油、藕粉、炼乳和纯净水形成糊状获取银杏果酱；

3）、将银杏果酱分装入玻璃瓶中封盖，然后使用微波炉500W中火杀菌后放置常温形成成品银杏果酱。