[发明专利]茶叶中香精高通量筛查检测方法、茶叶中香精快速筛查数据库以及茶叶中香气成分数据库

权利要求书

1.茶叶中香精高通量筛查检测方法，其特征是，包括以下步骤：

(1)对茶叶进行前处理，得到茶叶试样；

(2)将茶叶试样进行全二维气相色谱-飞行时间质谱检测分析，分析条件具体为：

GC×GC柱系统：一维柱为Agilent DB-5MS毛细管色谱柱，二维柱为Restek Rtx-200毛细管色谱柱；载气：He，纯度＞99.999％；载气流量：1.0mL/min；进样口温度：250℃；进样类型：不分流进样；进样体积：1.0μL；调制周期：5s；热吹时间：0.8s；冷吹时间：1.7s；一维柱程序升温：40℃保持0.2min后5℃/min升至250℃保持5min；二维柱程序升温：45℃保持0.2min后5℃/min升至255℃保持5min；

E1电离能量：-70eV；离子源温度：220℃；传输线温度：280℃；全离子扫描；采集质量数范围：m/z 40-500；采集电压：1800V；溶剂延迟：250s。

2.根据权利要求1所述茶叶中香精高通量筛查检测方法，其特征是，步骤(1)所述对茶叶进行前处理包括以下步骤：茶叶粉碎过420μm标准筛，称取茶叶粉末1.00g于5mL具塞离心管中，加入4mL正己烷-丙酮溶液提取，其中正己烷与丙酮的质量比例为3:1，常温下超声提取30min，3000r/min离心5min，移取上层清液过0.22μm有机滤膜后进GC×GC-TOF/MS检测。

3.茶叶中香精快速筛查数据库，其特征是，用GC×GC-TOF/MS方法对香精标准样品进行检测，得出137种香精的一维保留时间和二维保留时间，具体如说明书表1所示；所述GC×GC-TOF/MS分析条件具体为：

GC×GC柱系统：一维柱为Agilent DB-5MS毛细管色谱柱，二维柱为Restek Rtx-200毛细管色谱柱；载气：He，纯度＞99.999％；载气流量：1.0mL/min；进样口温度：250℃；进样类型：不分流进样；进样体积：1.0μL；调制周期：5s；热吹时间：0.8s；冷吹时间：1.7s；一维柱程序升温：40℃保持0.2min后5℃/min升至250℃保持5min；二维柱程序升温：45℃保持0.2min后5℃/min升至255℃保持5min；

E1电离能量：-70eV；离子源温度：220℃；传输线温度：280℃；全离子扫描；采集质量数范围：m/z 40-500；采集电压：1800V；溶剂延迟：250s。

4.根据权利要求3所述茶叶中香精快速筛查数据库，其特征是，所述对香精标准样品进行检测的方法包括以下步骤：

(1)配置香精的单标准溶液：称取0.0100g香精单标标准品于10mL容量瓶中，加入正己烷溶解、定容至刻度，混合均匀后得到浓度为1000mg/L的香精单标准溶液，于-20℃冰箱保存备用；其中2-乙酰呋喃、麦芽酚、异丁子香酚、4’羟基-2’-甲基苯乙酮、乙基麦芽酚、乙基香兰素、香草乙酮、邻香豆酸、2,5-二甲基-4-羟基-3(2H)呋喃酮、γ-丁内酯用5mL丙酮溶解后，以正己烷定容，制成香精单标准溶液，于-20℃冰箱保存备用。

(2)配置香精的混合标准溶液(10mg/L)：根据预实验实际情况，将香精单标准溶液分为三组，每组标准品不超过50种，配制混标浓度为10mg/L的正己烷溶液作为标准工作液，于-20℃冰箱保存备用；

(3)用GC×GC-TOF/MS方法对137种香精的混合标准溶液一次性进样进行检测。