[发明专利]一种大学生一日营养食谱编制方法在审

专利信息
申请号: 201711314610.9 申请日: 2017-11-28
公开(公告)号: CN107833617A 公开(公告)日: 2018-03-23
发明(设计)人: 王晓玲;陈志兵;耿保阳;聂小伟;张玉莹 申请(专利权)人: 威海海洋职业学院
主分类号: G16H20/60 分类号: G16H20/60
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 264300 山东*** 国省代码: 山东;37
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摘要:
搜索关键词: 一种 大学生 一日 营养 食谱 编制 方法
【说明书】:

技术领域

本发明涉及营养食谱的编制,具体是一种大学生一日营养食谱编制方法。

背景技术

随着生活水平的提高,人们越来越重视饮食,从追求“吃得跑”过渡到“吃得好”,营养美味越来越受到当今人们的推崇,营养配餐便应运而生。营养配餐是按人们的身体需要,根据食物中各种营养物质的含量,设计一天、一周或一个月的食谱,使人体摄入的营养素种类齐全、数量充足、比例合适,即达到平衡膳食。营养配餐是实现平衡膳食的一种措施。平衡膳食的原则通过食谱才得以表达出来,充分体现其实际意义。

发明内容

本发明的目的在于提供一种大学生一日营养食谱编制方法,以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:

一种大学生一日营养食谱编制方法,包括以下步骤:

S1,根据体型和劳动强度确定一日总能量的摄入;

根据大学生身高计算得出标准体重;

由实际身高和实际体重,计算得出该生的体质指数,判断体型;

根据该生的体型和劳动强度,确定每日的能量摄入量;

S2,计算三大产能营养素(即碳水化合物、蛋白质和脂肪)在三餐中的质量;

设定早中晚三餐的分配比例得到具体的早中晚三餐的能量摄入量;

设定三大产能营养素的分配比例得到早中晚三餐的三大产能营养素的能量摄入量;

根据三大产能营养素的产能系数得到早中晚三餐中三大产能营养素的具体摄入质量;

S3,确定早中晚三餐中主副食的品种和数量;

根据早中晚三餐中需摄入的三大产能营养素的具体摄入质量确定主食和副食的品种和数量;

S4,根据膳食平衡宝塔确定油、盐、蔬菜、水果的摄入量;

S5,根据前面计算的结果生成该大学生的一日营养食谱。

作为本发明进一步的方案:步骤S1中标准体重的计算公式为:标准体重(kg)=身高(cm)-105。

作为本发明再进一步的方案:步骤S1中体质指数的计算公式为体质指数=体重(kg)/身高的平方(m2)。

作为本发明再进一步的方案:步骤S2中早中晚三餐的能量摄入量比例为3∶4∶3。

作为本发明再进一步的方案:步骤S2中三大产能营养素的分配比例为蛋白质15%、脂肪25%、碳水化合物60%。

与现有技术相比,本发明的有益效果是:依据大学生的实际工作和生活状态,结合用户的体质状态,对用户进行适合自身身体状态的个性化饮食食谱推荐,有效的保证学生的身体健康。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。

实施例1

某大学生身高165cm,体重55kg,中体力劳动强度,其一日营养食谱编制方法,包括以下步骤:

S1,根据体型和劳动强度确定一日总能量的摄入

根据大学生身高计算得出标准体重;

标准体重(kg)=身高(cm)-105=165-105=60kg;

由实际身高和实际体重,计算得出该生的体质指数,判断体型;

体质指数=体重(kg)/身高的平方(m2)=55kg/1.652=20.2,体质指数在18.5~23.9为正常,低于18.5为消瘦,24~27.9为超重,28及以上为肥胖;

因此该大学生体型正常;

根据该生的体型和劳动强度,确定每日的能量摄入量;

根据表1成人劳动强度分级可知该大学生的劳动强度为中体力劳动,则该大学生全日能量供给量=每日每千克标准体重摄入能量×标准体重=35kcal/kg×60kg=2100kcal;其中每日每千克标准体重摄入能量由表2成人每日能量供给量得出,

表1成人劳动强度分级

表2成人每日能量供给量

S2,计算三大产能营养素(即碳水化合物、蛋白质和脂肪)在三餐中的质量;

设定早中晚三餐的分配比例得到具体的早中晚三餐的能量摄入量;

假定早中晚三餐能量分配分别为30%、40%、30%;

则早餐能量摄入:2100×30%=630(kcal);

午餐能量摄入:2100×40%=840(kcal);

晚餐能量摄入:2100×30%=630(kcal);

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