[发明专利]一种无花果叶茶的制备方法

权利要求书

1.一种无花果叶茶的制备方法，其特征在于：所述一种无花果叶茶的制备方法包括：原料采摘、清洗、切碎、摊晾、晒青、静置摇青、杀青、揉捻、烘干和筛选等步骤。

2.根据权利要求1所述的一种无花果叶茶的制备方法，其特征在于：所述一种无花果叶茶的制备方法包括以下步骤：

步骤1：原料采摘，采摘时间为春季和秋季、晴好的天气，无花果叶片没有枯萎，新鲜嫩绿的无花果叶片；

步骤2：清洗，将采摘回来的无花果叶片进行反复的清洗，直至叶片外部的杂质得到彻底的去除；

步骤3：切碎，将清洗干净后的无花果叶片利用切割机械或者手工切割，将一个叶片均匀切割成3到5部分；

步骤4：摊晾，将切割后的无花果叶片均匀的摊放在水筛上，叶片堆积的厚度控制在3到4厘米左右，将叶片内部的水分和青草气味散失；

步骤5：晒青，将摊晾后的叶片均匀的放在水筛上，将叶片内部的水分进一步的进行自然散发，晒青过程中保持叶片均匀，需要经常的进行翻动混合，使底部的叶片可以接收阳光的照射；

步骤6：静置摇青，茶叶经过日光萎雕完成，就必须移至屋内静置，隔一段时间翻动搅拌，好让水分继续散发，使叶片含有高香成分易于挥发出来，运用摇青机来破坏叶片的叶脉，使叶片里的水分不再流失，并使茶里的各种物质大量释放出至表面来，之后再将叶片推置起来形成温暖更适合发酵的状态，直至叶边出现红边；

步骤7：杀青，将静置摇青后的叶片放入杀青机械内部，采用高温炒动杀青，就是以高温破坏茶中酵素作用，用杀青机将叶片中的青味炒到消退，茶香浮现，茶需炒到用手大力搓揉不再出水为止，炒青时温度先低后高，开始70到80摄氏度，逐渐的升高至220摄氏度左右；

步骤8：揉捻，将杀青后的叶片放入揉捻机中，揉捻时间控制在30分钟左右，揉捻的力度适中，揉捻时放在布包中揉捻，揉捻后再进行热炒，热炒后再进行揉捻，反复进行多次，直至叶片成型，外形美观；

步骤9：烘干，将揉捻成型后的叶片进行高温烘烤，烘烤温度在70到130摄氏度之间，烘烤时间20到35分钟之间；

步骤10：筛选，将烘干后的叶片进行筛选，将内部细小的杂质和碎的粉末去除，保持茶叶内部洁净度较好，品质较好，同时利用筛选的方法将茶叶分为品质不同的几类。

3.根据权利要求2所述的一种无花果叶茶的制备方法，其特征在于：所述步骤1原料采摘时，采摘时间一般为上午九点到下午四点之间，保证叶片上没有露水。

4.根据权利要求2所述的一种无花果叶茶的制备方法，其特征在于：所述步骤5晒青时，晒青过程中不可直接放在阳光过于强烈的环境下，放在阳光不是太强烈，或者晴天中的下午4到5点之间进行晾晒，晾晒30到50分钟之间，直至叶片颜色变暗，手摸起来叶子有润滑感即可。

5.根据权利要求2所述的一种无花果叶茶的制备方法，其特征在于：所述步骤7杀青时，杀青时间控制在10分钟左右，杀青时转速控制在40到60转每分钟，杀青至叶片不粘手，手捏成团，松手即散的状态即可。