[发明专利]一种西瓜酱

说明书

本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种西瓜酱。一种西瓜酱包含以下成分：大豆30‑50份，面粉10‑20份，去皮西瓜瓤200‑300份，精盐30‑40份，花椒10‑15份，小茴香3‑10份，其制备方法如下：（1）将大豆煮熟后与面粉搅拌均匀，晒干后与西瓜瓤、精盐，花椒，小茴香搅拌均匀；（2）密封放入缸内进行发酵5‑8天即可。西瓜酱富含丰富的维生素，葡萄糖，卵磷脂、氨基酸等。有降糖降压的功效、瘦身美容的奇效、酱味纯正，浓香四溢。深受消费者的喜爱。

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种西瓜酱。

背景技术

酱料一直深受消费者的喜爱，市场上各种酱料层出不穷，本发明特质的《西瓜酱》，再传统工艺上加以现代工艺，采取独特的配方，具有神奇的效果。此西瓜酱富含丰富的维生素，葡萄糖，卵磷脂、氨基酸等。有降糖降压的功效、瘦身美容的奇效、酱味纯正，浓香四溢。深受消费者的喜爱。发明内容

本发明提供了如下的西瓜酱。

一种西瓜酱，包含：大豆30-50份，面粉10-20份，去皮西瓜瓤200-300份，精盐30-40份，花椒10-15份，小茴香3-10份，其制备方法如下：

（1）将大豆煮熟后与面粉搅拌均匀，晒干后与西瓜瓤、精盐，花椒，小茴香搅拌均匀；

（2）密封放入缸内进行发酵5-8天即可。

此西瓜酱富含丰富的维生素，葡萄糖，卵磷脂、氨基酸等。有降糖降压的功效、瘦身美容的奇效、酱味纯正，浓香四溢。深受消费者的喜爱。

具体实施方式

实施例1

大豆30份，面粉10份，去皮西瓜瓤300份，精盐40份，花椒15份，小茴香6份，其制备方法如下：

（1）将大豆煮熟后与面粉搅拌均匀，晒干后与西瓜瓤、精盐，花椒，小茴香搅拌均匀；

（2）密封放入缸内进行发酵6天即可。