[发明专利]一种紫薯面粉的制备方法

权利要求书

1.一种紫薯面粉的制备方法，其特征在于：其制备方法如下：

1)按如下重量组份准备原料：面粉100-120g、紫薯30-40g、蛋清粉10-12g、黄芪1.2-1.5g、山药3.4-3.6g、紫草1.6-1.8g、白薇2.3-2.6g、白茅根1.3-1.6g、牡丹皮4.6-4.8g、紫草茸2.5-2.7g、营养粉7-9g、植物油适量;

2）按重量称取紫薯、山药洗净后去皮，切成厚片，浸泡在适量植物油中，1-2h后取出沥干，送入蒸锅，加入蛋清粉，煮沸后小火慢炖0.6-0.8h,取出冷冻干燥后粉碎，得到冻干粉;

3)称取黄芪、紫草、白薇、白茅根、牡丹皮、紫草茸进行超威粉碎，过800-900目筛，加入7-8倍清水，煮沸后小火慢炖0.5-0.6h，过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉；

4）将上述营养粉、冻干粉、中药粉与面粉混合均匀，进行超威粉碎，粉碎至100-120目细度，灭菌包装，得到成品。

2.根据权利要求1所述的一种紫薯面粉的制备方法，其特征在于：所述营养粉是由下述重量比的原料制成：淮山：荞麦：红枣=1：1：1，将淮山、荞麦、红枣洗净，送入蒸锅，大火蒸制0.2-0.3h，取出晾干，再将混合原料磨成粉，得到营养粉。