[发明专利]一种富硒香菇栽培种的培育方法

说明书

本发明公开了一种富硒香菇栽培种的培育方法，包括以下步骤：获得香菇孢子；将香菇孢子接种于菌丝培养基中培养，获得菌丝；配置母种培养料，装入试管内，并进行灭菌处理，灭菌处理后，将试管进行斜面摆放，将菌丝接种至斜面试管中培养，获得母种；配置原种培养料，放入菌种瓶，并进行灭菌处理，获得原种培养瓶，将母种接种至原种培养瓶内培养，获得原种；配置栽培种培养料，放入料袋中，并进行灭菌处理，获得栽培料袋，将原种接种至栽培料袋内培养至菌丝占满料袋，然后升温，继续培养，获得富硒栽培种。本发明培育出的富硒香菇栽培种含硒量高、生长状态好、质量稳定，有利于促进富硒香菇行业的快速发展，具有重要的市场价值和社会价值。

技术领域

本发明涉及香菇培育技术领域，具体是一种富硒香菇栽培种的培育方法。

背景技术

硒是一种人和动物所必需的微量元素，具有清除自由基抗氧化、延缓衰老、抗癌、增强免疫力、拮抗重金属等生物学特性。硒总体分为无机硒和有机硒两大类：前者包括硒酸盐、亚硒酸盐等，无机硒对于人和动物来说吸收效果差，毒性风险大，使用不当极易造成硒中毒；后者主要是指与生物有机分子结合形态的硒，对人和动物来说有机硒吸收率高，毒性风险小，更适合补硒的要求。植物是人类和动物获取硒的主要来源。在硒化合物的营养作用中，有机硒大于无机硒，植物硒大于动物硒。国内目前尚不能人工合成植物有机硒，获取植物有机硒的途径大多是依靠植物转化技术来实现的，利用作物的生物转化提高有机硒的含量而进入食物链供人和动物食用是一项主要的富硒技术。

中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有香菇、草菇、银耳、蘑菇、松茸等。香菇中含有蛋白质、糖、多种维生素和矿物质，其中最主要的有30多种酶及7中人体必需的氨基酸，据实验表明有增强细胞免疫和体液免疫，提高机体的抗癌能力的作用。由于香菇的上述功能作用，若能够以香菇为载体，将无机硒转化为有机硒制成富硒香菇将大大提高香菇的保健功效。香菇菌种分为母种、原种和栽培种，而实际上直接用于种植香菇的菌种为栽培种，因此如何培育富硒香菇栽培种成为香菇种植领域研究的热点。

发明内容

本发明的目的在于提供一种富硒香菇栽培种的培育方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种富硒香菇栽培种的培育方法，包括以下步骤：

1）将种菇放入0.1%升汞溶液中浸泡1-2min，取出后，采用无菌水冲洗3-5次，采用滤纸吸干表面水分，然后将种菇的菌褶朝下，用铁丝支撑置于培养皿上，把灭菌过的滤纸置于培养皿内，经过12-20h，培养皿内的滤纸上散落一层白色的孢子印，即获得香菇孢子；

2）将香菇孢子接种于菌丝培养基中，在22-25℃下培养10-15天，获得菌丝；

3）配置母种培养料，装入试管内，并进行灭菌处理，灭菌处理后，将试管进行斜面摆放，将菌丝接种至斜面试管中，在24-26℃、无光条件下培养13-15天，使菌丝长满试管斜面，获得母种；

4）配置原种培养料，放入菌种瓶，并进行灭菌处理，获得原种培养瓶，将母种接种至原种培养瓶内，在24-26℃、无光条件下培养25-30天，获得原种；

5）配置栽培种培养料，放入料袋中，并进行灭菌处理，获得栽培料袋，将原种接种至栽培料袋内，在15-18℃下培养至菌丝占满料袋，然后升温至24-26℃，继续培养至达到25-30天，获得富硒栽培种。

作为本发明进一步的方案：步骤2）中，所述菌丝培养基的制备方法如下：取15-18g麦芽浸膏，加入800mL水，煮沸后保持15-20min，然后加入琼脂12-15g、葡萄糖8-10g、蛋白胨3-6g和亚硒酸钠0.2mg，搅拌混合均匀后，补水至1000mL，继续搅拌混合均匀后，趁热装入培养皿中，即可获得菌丝培养基。