[发明专利]一种清热解毒复合蒲公英绿茶花香茶片的制备方法

权利要求书

1.一种清热解毒复合蒲公英绿茶花香茶片的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）糯米牛奶发酵物的制备

将10-20重量份糯米浸泡在冷水6小时，然后捞出沥干后，放入蒸饭器中，加入适量的水，蒸熟后取出加入20-30重量份牛奶，进行搅拌均匀使得糯米与牛奶形成均匀的混合物后，摊凉，加入2-3重量份红枣汁、1-3重量份酒曲混匀，置于容器中，加盖发酵1.5-2天，结束后进行过滤，滤液待用；

（2）茶料室温发酵

将5-15重量份牡丹花、25-35重量份蒲公英、10-20重量份茉莉花进行渥堆平铺使其在自然条件下发酵，渥堆时按照牡丹花、蒲公英、茉莉花的顺序一层层堆积起来，喷洒步骤（1）所得滤液，发酵20-30天，待用；

（3）发酵茶的杀青

将发酵好的茶叶送入滚筒杀青机中，进行杀青得到毛坯后，倒入茶叶揉捻中进行揉捻，揉捻处理温度是25-35℃，热揉时间为5-15分钟后，加压继续进行揉捻15-25分钟，放入炒锅中均匀翻炒后，待用；

（4）压制茶片

将步骤（3）所得物进行高温灭菌后充分研磨，过100-200目筛与15-25重量份绿茶粉进行混合后，采用高压对混合物进行压片，制得茶片，包装后既得所述的清热解毒复合蒲公英绿茶花香茶片。

2.根据权利要求1所述的一种清热解毒复合蒲公英绿茶花香茶片的制备方法，其特征在于，所述的杀青为温度在210-230℃，茶料杀青时间为3-5分钟，失水约15-25％。

3.根据权利要求1所述的一种清热解毒复合蒲公英绿茶花香茶片的制备方法，其特征在于，所述的翻炒为在温度在70-80℃，翻炒时间30-40分钟，之后冷却后在60-70℃，炒制时间30-40分钟。

4.根据权利要求1所述的一种清热解毒复合蒲公英绿茶花香茶片的制备方法，其特征在于，所述的高温灭菌为在采用100-110℃蒸汽温度汽蒸进行灭菌茶叶1-2分钟。