[发明专利]一种对人体有养颜保健功效的即食燕窝及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域，尤其是一种对人体有养颜保健功效的即食燕窝及其制备方法。

背景技术

即食燕窝就是打开就能食用的燕窝食品。现在都市生活节奏都很快，即食燕窝的出现给都市人的生活带来了方便。

现在都市女性，特别是由于工作节奏快，根本没时间买干燕窝回家慢慢浸泡发燕窝、挑毛、炖煮燕窝等步骤或根本不懂燕窝的做法，所以即食燕窝应运而生。即食燕窝内含有丰富的水溶性蛋白质、碳水化合物。微量元素有：钙、磷、铁、钠、钾及燕窝酸、氨基酸：赖氨酸、胱氨酸和精氨酸等，完全能满足人体所需的营养。

生活节奏快的都市生活中，女性要想去美容院做美容也是很少有时间的，所以用食补的方法做到养颜是最好的了，燕窝就是美容养颜最好的食材，干燕窝制作过程麻烦可以选用即食燕窝，即食燕窝适合长期熬夜、肝火旺、食欲不佳、性情烦躁、抵抗力差者。

总之，即食燕窝绝对是上班族食补的最好来源，无论是从质量还是方便性来讲，而且它主打的就是鲜，即使你有再大的工作压力，吃了它你将每天都会活力充沛。

然而，现有的即食燕窝大多数都是成分单一，仅包含水、冰糖和燕窝。而且，现有的即食燕窝的制备方法，因要泡发及灭菌的缘故，稍不注意就容易让营养流失，营养流失后的即食燕窝可以给人体补充营养的功效就会大打折扣。

发明内容

本发明提供一种对人体有养颜保健功效的即食燕窝及其制备方法，所要解决的技术问题是现有即食燕窝成分单一和制备时导致营养流失的问题。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：

一种对人体有养颜保健功效的即食燕窝，由以下重量配比的原材料组成：纯化水40%-60%、冰糖2%-8%，水蜜桃汁5%-10%、燕窝30%-40%、胶原蛋白肽1%-3%。

在上述技术方案的基础上，本发明还可以做如下改进。

进一步，由以下重量配比的原材料组成：纯化水40%、冰糖2%，水蜜桃汁5%、燕窝30%、胶原蛋白肽1%。

进一步，由以下重量配比的原材料组成：纯化水60%、冰糖8%，水蜜桃汁10%、燕窝40%、胶原蛋白肽3%。

进一步，由以下重量配比的原材料组成：纯化水50%、冰糖5%，水蜜桃汁8%、燕窝35%、胶原蛋白肽2%。

本发明还提供一种对人体有养颜保健功效的即食燕窝的制备方法，包括以下步骤：

S1：按照重量配比称取各原材料；

S2：将干的燕窝用布包好放入蒸笼中蒸30分钟；

S3：将蒸好的燕窝按燕窝与水比例为1:20进行泡发8-12小时；

S4：把泡发好的燕窝用水清洗5-10分钟，挑出毛发和黑点；

S5：将步骤S4得到的燕窝在80目筛网中用水反复冲洗，直至将杂质冲洗干净，然后晾干；

S6：取是已经称取好的冰糖重量的5倍的水加热至80℃后，将称取好的冰糖加入热水中，边加边搅拌直至冰糖全部溶解，然后加入水蜜桃汁和胶原蛋白肽进行混合得到混合溶液；

S7：将混合溶液过100目筛网，保持混合溶液温度≥70℃；

S8：用纯化水将瓶子冲洗干净并晾干；

S9：将晾干好的燕窝和混合溶液按配方的重量配比装入晾干后的瓶子中并密封，然后放入灭菌柜中进行30分钟的120℃灭菌；

S10：将灭菌后得到的成品进行外包装。

本发明的有益效果是：针对现有的大部分即食燕窝的不营养和难以保存的弊端，本发明能快速地补充人体所需要的营养，且经过新型的工艺制作，将燕窝的营养完全保存，特别添加了胶原蛋白钛及水蜜桃汁等营养，为人体机能提供着丰富营养和天然保护屏障，在食用过程中，给亚健康人体补充所需营养，养颜美容、增强人体免疫能力及改善睡眠，且脂肪含量为0，还可以让人健康身体，不会致胖。

具体实施方式

以下对本发明的技术方案做进一步的具体描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。

实施例1

一种对人体有养颜保健功效的即食燕窝，由以下重量配比的原材料组成：纯化水40%-60%、冰糖2%-8%，水蜜桃汁5%-10%、燕窝30%-40%、胶原蛋白肽1%-3%。

实施例2

一种对人体有养颜保健功效的即食燕窝，由以下重量配比的原材料组成：纯化水40%、冰糖2%，水蜜桃汁5%、燕窝30%、胶原蛋白肽1%。

实施例3