[发明专利]椰子汁饮料的制作方法

说明书

本发明公开了一种椰子汁饮料的制作方法，涉及饮料技术领域，包括以下步骤：先将椰子破壳取出椰子水备用，再将冰糖溶于水中得到糖水，然后再将椰子水和糖水混合得到椰子汁；截取一节竹筒，在竹筒上端开一浇注孔，将椰子汁从所述浇注孔注入到所述竹筒内；再将所述竹筒放进蒸锅中，加热蒸熟，然后将所述竹筒内的椰子汁倒出，投入小苏打，搅拌均匀即得椰子汁饮料，解决现有椰子汁性偏温热、不适宜个别人群饮用的问题。

技术领域

本发明涉及饮料技术领域，尤其是一种椰子汁饮料的制作方法。

背景技术

椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液，内含蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁清如水、味甘甜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品，椰汁和椰肉都含有丰富的营养素，椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。但是，椰子汁性偏温热，病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、胰腺炎等患者不宜饮用。

发明内容

本发明提供一种椰子汁饮料的制作方法，它可以解决现有椰子汁性偏温热、不适宜个别人群饮用的问题。

为了解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案是：这种椰子汁饮料，包括以下步骤：

1）先将椰子破壳取出椰子水备用，再将冰糖溶于水中得到糖水，然后再将椰子水和糖水混合得到椰子汁；

2）截取一节竹筒，在竹筒上端开一浇注孔，将步骤1）所得的椰子汁从所述浇注孔注入到所述竹筒内；

3）再将所述竹筒放进蒸锅中，加热蒸熟，然后将所述竹筒内的椰子汁倒出，投入小苏打，搅拌均匀即得椰子汁饮料。

上述技术方案中，更具体的技术方案还可以是：所述步骤1）中的椰子选用新鲜椰子。

进一步的：所述步骤1）中的糖水的浓度为15～25%。

进一步的：所述步骤2）中的竹筒为3年以上的麻竹或者四季竹或者苦竹。

进一步的：所述步骤3）中的加热温度为70～100℃。

由于采用了上述技术方案，本发明与现有技术相比具有如下有益效果：

竹子具有驱风解热、祛痰健胃、生津利尿、养血益阴、利窍明目、消毒镇痛、抑制肿痛、延缓衰老等功用，通过将椰子水注入到竹筒中一同蒸煮，有效去除了椰子汁中的热性，得到的椰子汁饮料有很好的清热解毒的效果，适宜各种人群饮用。

具体实施方式

下面结合具体实例对本发明作进一步详述：

实施例一

本实例这种椰子汁饮料的制作方法包括以下步骤：

1）先将新鲜椰子破壳取出椰子水备用，再将冰糖溶于水中得到糖水，糖水的浓度为15%，然后再将椰子水和糖水混合得到椰子汁；

2）截取一节竹筒，竹筒为3年以上的麻竹，在竹筒上端开一浇注孔，将步骤1）所得的椰子汁从所述浇注孔注入到所述竹筒内；

3）再将所述竹筒放进蒸锅中，加热蒸熟，加热温度为70℃，然后将所述竹筒内的椰子汁倒出，投入小苏打，搅拌均匀即得椰子汁饮料。

本实例中，麻竹皮较薄，味较甜，因此只需注入浓度为15%的糖水，加热温度为70℃即可煮熟。

实施例二

本实例这种椰子汁饮料的制作方法包括以下步骤：

1）先将新鲜椰子破壳取出椰子水备用，再将冰糖溶于水中得到糖水，糖水的浓度为20%，然后再将椰子水和糖水混合得到椰子汁；