[发明专利]一种制备千两茶的蒸茶设备及蒸茶方法

权利要求书

1.一种制备千两茶的蒸茶设备，包括工作台（1），设在工作台（1）中央的蒸茶桶（2），与蒸茶桶（2）相连接的蒸汽管（7），其特征在于：所述的蒸茶桶（2）设为双层桶，外面为金属材料桶（3），在金属材料桶（3）内套设有木质桶（4），在蒸茶桶（2）上设有木质桶盖（16），所述金属材料桶（3）的底部制成Ｖ形底或圆形底，在Ｖ形底或圆形底内设有蒸汽喷管（15），蒸汽喷管（15）的外端通过蒸汽阀（8）与蒸汽管（7）连接，在Ｖ形底或圆形底的底部设有带阀门的出水管（9）。

2.根据权利要求1所述的一种制备千两茶的蒸茶设备，其特征在于：木质桶（4）高出金属材料桶（3）5－20mm。

3.根据权利要求2所述的一种制备千两茶的蒸茶设备，其特征在于：所述木质桶（4）的口沿里高外低成斜坡状。

4.根据权利要求1所述的一种制备千两茶的蒸茶设备，其特征在于：所述木质桶盖（16）为锥形或圆弧形。

5.一种制备千两茶的蒸茶设备，包括工作台（1），设在工作台（1）中央的蒸茶桶（2），与蒸茶桶（2）相连接的蒸汽管（7），其特征在于：所述的蒸茶桶（2）设为双层桶，外面为金属材料桶（3），在金属材料桶（3）内套设有木质桶（4），所说的金属材料桶（3）和木质桶（4）均为敞口结构，所述金属材料桶（3）的底部制成Ｖ形底或圆形底，在Ｖ形底或圆形底内设有蒸汽喷管（15），蒸汽喷管（15）的外端通过蒸汽阀（8）与蒸汽管（7）连接，在Ｖ形底或圆形底的底部设有带阀门的出水管（9）。

6.根据权利要求1或5所述一种制备千两茶的蒸茶设备，其特征在于：所述蒸汽喷管（15）在金属材料桶（3）的底部内的长度与所在底部直径相当，其内端封闭，四周均布有蒸汽喷孔（10）。

7.根据权利要求1或5所述一种制备千两茶的蒸茶设备，其特征在于：所述金属材料桶（3）的底部与桶壁的连接处绕圆周分布有多个搁块（6），金属材料桶（3）内套设的木质桶（4），由搁块（6）支撑，木质桶（4）的底板（5）上均布有蒸汽孔（11）。

8.根据权利要求1-7任何一项所述一种制备千两茶的蒸茶设备的蒸茶方法，包括茶料司称，茶料灌包，其特征在于：将灌包后的茶包（13）放入内层为木质桶、外层为金属桶的双层蒸茶桶（2）内，在蒸茶桶（2）的上面盖上木质桶盖（16），然后打开蒸汽阀（8），向蒸茶桶（2）内通上至少105℃的蒸汽，待蒸茶桶（2）内的所有茶包（13）内的茶料软化后，关闭蒸汽阀（8），揭开木质桶盖（16），趁热取出茶包（13）进入千两茶的踩制。

9.根据权利要求1-7任何一项所述一种制备千两茶的蒸茶设备的蒸茶方法，包括茶料司称，茶料灌包，其特征在于：将灌包后的茶包（13）放入内层为木质桶、外层为金属桶的双层蒸茶桶（2）内，在蒸茶桶（2）的上面罩上透气的布盖（12），然后打开蒸汽阀（8），向蒸茶桶（2）内通上至少105℃的蒸汽，让茶叶中的异味随蒸汽透过布盖（12）向外排出，待蒸茶桶（2）内的所有茶包（13）内的茶料软化后，关闭蒸汽阀（8），揭开布盖（12），趁热取出茶包（13）进入千两茶的踩制。