[发明专利]一种鳝鱼抗病害饲料的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及鳝鱼饲料领域，具体涉及一种鳝鱼抗病害饲料的制备方法。

背景技术

鳝鱼中含有丰富的 DHA 和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素 A 量高得惊人，维生素 A 可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。因此鳝鱼也就成为广受欢迎的保健食品，同时市场对鳝鱼的需求量也就越来越大。由于鳝鱼是食腐动物，极易产生病害，且其病害常常极易传染，造成鳝鱼大面积死亡，造成经济损失。大蒜杀菌性能良好、来源广泛、成本低，在生活中常用于杀菌、杀虫、提高免疫力。

饲料喂养过程中经常出现饲料进入水中就散开或沉入水底，不利于鱼类摄食，也流失了大量的养分。为了避免其在水中散开，常常需要添加粘接剂，但粘接剂的添加容易影响饲料的适口感，因此如何在现有的饲料配方上增加其粘度，避免饲料在水中散开，流失养分是饲料制备过程中的一个问题。

发明内容

针对现有技术，本发明的目的是为了提供一种鳝鱼抗病害饲料的制备方法，该鳝鱼抗病害饲料制备方法采用大蒜进行杀菌，降低鳝鱼饲料和摄食中的致病菌，降低鳝鱼病害的概率，同时还采用了淀粉成糊作为粘接剂，提高饲料的粘度，避免饲料在水中散开，流失养分；此外该发明还采用了二次发酵，使饲料中的营养成分更易被鳝鱼吸收，达到提高其自身免疫力、抗病害的效果。

本发明提供一种鳝鱼抗病害饲料的制备方法，包括以下步骤：

（1）将新鲜的动物下脚料洗净，切成小块，并加入大蒜，用带有3-4毫米模孔电动绞肉机粉碎成肉末，并通过低温冷冻技术冷冻粉碎成肉末粉；

（2）将植物淀粉或高筋面粉加水形成5~8%的悬浊物，搅拌并缓慢加热至糊化，并自然降温至40~50℃；

（3）在步骤（2）得到的悬浊物中加入肉末粉、粗蛋白粉、发酵粉末混合均匀后，得到混合料，密封发酵24~36h，得到发酵料；

（4）在步骤（3）中得到的发酵料中加入添加剂搅拌混合均匀后密封静置1~3h，得到饲料混合物；

（5）将步骤（4）得到的饲料混合料用制粒机制粒成型，得到产品。

所述步骤（2）中的搅拌速度为40~60r/min，其加热温度不超过95℃。

所述添加剂包括氨基酸、维生素、防霉剂和无机盐混合物。

所述无机盐混合物为质量比为5:4:3:1:7的硫酸亚铁、醋酸铜、碳酸镁、柠檬酸锌、氯化钠。

所述粗蛋白粉为大豆粉饼、麦麸、鱼粉、虾粉、花生饼等中的一种或多种。

所述发酵粉末包括质量比为1:1:1~1:10:10的酵母粉、啤酒酒糟、食用菌废料。

优选的，所述的一种鳝鱼抗病害饲料的制备方法包括以下步骤：

（1）将新鲜的动物下脚料洗净，切成小块，并加入大蒜，用带有3-4毫米模孔电动绞肉机粉碎成肉末，并通过低温冷冻技术冷冻粉碎成肉末粉；

（2）将植物淀粉或高筋面粉加水形成5~8%的悬浊物，采用50r/min的搅拌并缓慢加热至90℃，停止加热，并持续搅拌至悬浊物糊化，并自然降温至42~45℃；

（3）在步骤（2）得到的悬浊物中加入肉末粉、粗蛋白粉、发酵粉末混合均匀后，得到混合料，密封发酵30h，得到发酵料；

（4）在步骤（3）中得到的发酵料中加入添加剂搅拌混合均匀后密封静置2h，得到饲料混合物；

（5）将步骤（4）得到的饲料混合料用制粒机制粒成型，得到产品。

本发明提供的一种鳝鱼抗病害饲料的制备方法采用大蒜进行杀菌，降低鳝鱼饲料和摄食中的致病菌，降低鳝鱼病害的概率，同时还采用了淀粉成糊作为粘接剂，提高饲料的粘度，避免饲料在水中散开，流失养分；此外该发明还采用了二次发酵，使饲料中的营养成分更易被鳝鱼吸收，达到提高其自身免疫力、抗病害的效果。

具体实施方式

以下对本发明进一步说明。

实施例1：

所述的一种鳝鱼抗病害饲料的制备方法，包括以下重量份的原料：蝇蛆蛋白10份、鱼粉15份、氯化胆碱0.8份、硫酸亚铁0.5份、醋酸铜0.4份、碳酸镁0.3份、柠檬酸锌0.1份、氯化钠0.7份、维生素0.5份、大蒜3份、动物下脚料30份、大豆粉饼30份、酵母粉4份、酒糟10份、食用菌废料5份、木薯粉10份、甜菜碱0.5份、防霉剂0.05份。

所述的一种鳝鱼抗病害饲料的制备方法，通过以下步骤制备：