[发明专利]樱桃罐头的制作方法在审
| 申请号： | 201711245784.4 | 申请日： | 2017-12-01 |
| 公开（公告）号： | CN107950934A | 公开（公告）日： | 2018-04-24 |
| 发明（设计）人： | 梁颖明 | 申请（专利权）人： | 梁颖明 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L29/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537000 广*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 樱桃 罐头 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.樱桃罐头的制作方法，其特征在于：所述樱桃罐头的制作方法包括以下步骤：
S1、选果：挑选成熟、表皮呈深红色、无腐烂、无害虫的新鲜樱桃；
S2、清理：将樱桃用清水洗净，去掉樱桃的梗，再拿一根筷子从樱桃的底部插入，把樱桃核顶出来，得到樱桃果肉；
S3、预煮：把樱桃果肉放人锅内，倒入水没过果肉，按樱桃果肉的质量和白砂糖的比例5:1、樱桃果肉的质量和冰糖的比例10:1进行调配，加入白砂糖和冰糖搅拌均匀，大火煮至沸腾后，改小火继续煮1-2分钟后关火冷却；
S4、装罐加热：倒入半锅水，把熬制好的樱桃连同糖水装进玻璃罐中，然后把玻璃罐放进锅里继续煮，大火煮至沸腾后，改用小火煮5分钟关火，趁热盖上玻璃罐口；
S5、冷藏：待玻璃罐冷却后，再放入冰箱冷藏。
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