[发明专利]一种通过乳酸菌发酵降解的龙眼多糖及其制备方法

权利要求书

1.一种通过乳酸菌发酵降解的龙眼多糖的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

S1：取龙眼干果肉，加入蒸馏水后打浆并灭菌，得灭菌果浆；或取新鲜龙眼果肉，打浆并灭菌，得灭菌果浆；

S2：取所述步骤S1所述的灭菌果浆接种乳酸菌，发酵后灭菌，得龙眼果肉发酵液；

S3：将所述步骤S2所述的龙眼果肉发酵液加热提取，收集提取液，浓缩干燥得提取物；

S4：萃取所述步骤S3中所述的提取物，得到萃取液；

S5：将所述步骤S4中所得萃取液进行脱蛋白，透析，干燥得龙眼多糖；

所述乳酸菌为发酵乳杆菌；所述发酵时间为8～24h。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤S1中，龙眼干果肉与蒸馏水的质量体积比为1:6～8。

3.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤S2中，接种比例为乳酸菌相对灭菌果浆重量比为1％-2％。

4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤S1和S2中，灭菌条件为95～105℃灭菌3～8min。

5.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤S3中，所说龙眼果肉发酵液加水后进行加热提取，加水的体积与所述步骤S1中使用的龙眼干果肉或新鲜龙眼果肉的质量的比例为10～30:1。

6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤S3中，提取条件为80～90℃提取3～5h。

7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述步骤S4中，萃取步骤为将提取物置于乙醇-硫酸铵溶液构建的双相体系中，超声辅助处理，超声条件为300-600w，时间为5-15min。

8.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，所述透析条件为：使用截流分子量为3000-8000Da的透析袋在2～4℃下透析2～4天。

9.一种通过乳酸菌发酵降解的龙眼多糖，其特征在于，由权利要求1～8任一项所述的方法制备。