[发明专利]一种提高麦汁过滤性能的α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶在审
| 申请号： | 201711236766.X | 申请日： | 2017-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN108587932A | 公开（公告）日： | 2018-09-28 |
| 发明（设计）人： | 郭世平;张明;陆健;蔡国林;解西柱;潘贺鹏 | 申请（专利权）人： | 江苏省农垦麦芽有限公司;江南大学 |
| 主分类号： | C12N1/19 | 分类号： | C12N1/19;C12N15/81;C12N9/24;C12C5/00;C12R1/84 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 224300 江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 阿拉伯呋喃糖苷酶 修饰 基因序列 麦汁过滤 麦汁 生物工程技术领域 重组表达载体 终止密码子 毕赤酵母 表达载体 内含子 信号肽 氨基酸 构建 过滤 基因 应用 制造 | ||
1.一种基因工程菌，其特征在于，以毕赤酵母为宿主，以pPICZαA为载体，表达SEQ IDNO.1所示的α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶。
2.根据权利要求1所述的基因工程菌，其特征在于，宿主为毕赤酵母X-33。
3.一种构建权利要求1所述基因工程菌的方法，其特征在于，将SEQ ID NO,2所示的编码α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶的基因与pPICZαA连接，再转化至毕赤酵母中进行表达。
4.一种制备重组α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶苷酶的方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将SEQ ID NO,2所示的编码α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶的基因与pPICZαA连接，再整合到毕赤酵母的基因组上，得到重组菌株；
(2)培养重组菌株，诱导重组α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶苷酶的表达。
5.一种提高麦汁过滤性能的方法，其特征在于，向大麦麦芽汁中加入SEQ ID NO.1所示的α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶。
6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，在大麦麦芽糖化的初始阶段添加所述α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶，添加量为20～50mU/g绝干麦芽。
7.根据权利要求5或6所述的方法，其特征在于，所述α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶是由权利要求1所述的基因工程菌发酵获得的。
8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，还加入木聚糖酶。
9.根据权利要求8所述的方法，其特征碍于，所述α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶苷酶和木聚糖酶不同时添加。
10.如SEQ ID NO.1所示的α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶在啤酒酿造领域的应用。
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