[发明专利]一种青稞苦荞复合营养粉的制备方法

权利要求书

1.一种青稞苦荞复合营养粉的制备方法，其特征在于包括以下制备步骤：

（1）取以下原料备用：青稞、苦荞麦、乳清蛋白粉、木糖醇、麦香粉末香精、β-葡聚糖、无水乙醇、磷酸钠、乙酸钠、叠氮化钠、硝酸钠、氢氧化钠；

（2）取优质青稞和苦荞，用粉碎机粉碎过60 目筛；

（3）分别膨化青稞和苦荞,用双螺杆膨胀机压膨；

（4）将膨化后的物料用粉碎机加工成膨化粉,颗粒粗时较易冲调,颗粒细时口感较好；

（5）膨化谷粉与乳清蛋白粉、木糖醇和麦香粉末香精混合均匀,以达到最佳的口感和营养。

2.如权利要求1所述一种青稞苦荞复合营养粉的制备方法，其特征在于所述双螺杆膨胀机的螺杆直径65 mm,螺杆转速0-250 r/min, 温控范围0-399℃,电机功率22 kW。

3.如权利要求1所述一种青稞苦荞复合营养粉的制备方法，其特征在于所述青稞的膨化温度为165℃、螺杆转速300 r/min、物料含水量为15%,经挤压膨化后膨化度3.11、比容5.07 ml/g。

4.如权利要求1所述一种青稞苦荞复合营养粉的制备方法，其特征在于所述荞麦的膨化温度为170℃、螺杆转速350 r/min、物料含水量为15%,挤压产品的膨化度为3.03、比容4.92 ml/g。