[发明专利]一种海洋鱼皮胶原低聚肽口服液及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及低聚肽口服液技术领域，尤其涉及一种海洋鱼皮胶原低聚肽口服液及其制备方法。

背景技术

胶原低聚肽富含人体需要的甘氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸等氨基酸，胶原低聚肽是细胞外基质中最重要的组成部分，是维持皮肤和组织器官的形态和结构，也是修复各损伤组织的重要原料物质，当胶原蛋白不足时，不仅皮肤及骨骼会出现问题，对内脏器官也会产生不利影响。胶原蛋白是维持身体正常活动所不可缺少的重要成分，同时也是使身体保持年轻、防止老化的物质。补充胶原蛋白低聚肽，可以预防皮肤衰老，淡化皮肤色斑，对眼袋、黑眼圈都有很好的修复作用。鱼皮中富含大量的胶原蛋白，海洋鱼由于环境影响小，内含的胶原蛋白纯度、分子结构和安全性更有保障，而海洋鱼皮中所含的胶原蛋白分子量大，不容易吸收利用，而酸法提取的胶原蛋白中产品得率低，设备腐蚀严重，污染重，用碱法提取的话容易造成肽键水解，得到的水解产物分子量比较低且易破坏胶原的三股螺旋结构，这几种方法结果都不尽人意。基于此，本发明提出一种海洋鱼皮胶原低聚肽口服液及其制备方法。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种海洋鱼皮胶原低聚肽口服液及其制备方法。

一种海洋鱼皮胶原低聚肽口服液，包括以下重量百分比的原料：海洋鱼皮胶原低聚肽粉8％-14％，蓝莓浓缩汁1.2％-2％，聚葡萄糖0.8％-1.4％，柠檬酸0.06％-0.1％，三聚蔗糖0.01％-0.05％，维生素A 0.00008％-0.00014％，维生素E 0.0008％-0.0012％，余量为无菌水。

优选的，所述海洋鱼皮胶原低聚肽口服液包括以下重量％的原料：海洋鱼皮胶原低聚肽粉12％，蓝莓浓缩汁1.8％，聚葡萄糖1.2％，柠檬酸0.08％，三聚蔗糖0.03％，维生素A 0.00012％，维生素E 0.001％。

本发明还提出了一种海洋鱼皮胶原低聚肽口服液的制备方法，包括以下步骤：

S1、以合格的海洋鱼皮为原料，用70-80℃的水煮海洋鱼皮，持续加热16h，将水煮后的溶液通过滤网，保留滤液；

S2、向滤液中加入磷酸缓冲液，配制成浓度为0.03-0.08kg/L的海洋鱼皮低聚肽溶液，加入复合蛋白酶对滤液在45℃下进行搅拌酶解；

S3、对上述搅拌液调节PH值到7.0，45℃水解10h，水解结束后在90-115℃下灭酶3－8min，冷却至常温后冻干备用；

S4、取冻干后的海洋鱼皮胶原低聚肽粉、蓝莓浓缩汁、聚葡萄糖、柠檬酸、三聚蔗糖、维生素A、维生素E溶于80％体积的无菌水中，搅拌使溶解完全，加无菌水至全量，搅拌15-30min；

S5、将上述溶液过滤，加热至70-80℃，灌装后经115℃后灭菌30min，即得本发明的海洋鱼皮胶原低聚肽口服液。

优选的，所述磷酸缓冲液的PH为7.0，所述复合蛋白酶的终浓度为4000-8000U/g。

优选的，所述海洋鱼皮胶原低聚肽口服液的制备过程均在GMP车间内进行。

优选的，所述加压过滤的过滤网尺寸为180～300目。

与现有技术相比，本发明技术方案的有益效果为：海洋鱼皮胶原蛋白低聚肽粉易于储藏，且活性高，在其中加入的蓝莓浓缩汁、聚葡萄糖、柠檬酸和三聚蔗糖可以去除鱼腥味，使口服液的口感更好，更适合于普通大众的口味，也使口服液的普及面更广，用生物酶解与低温萃取技术将鱼胶原蛋白提纯，获得分子量集中在1000道尔顿左右，更加容易吸收利用，且不会破坏胶原蛋白的活性，低温萃取操作温度低于60℃，可确保天然物中有效成分的活性，不使用有害人体之溶剂，以经济的方式进行萃取分离，可充分保留其有效成分与香气。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步解说。

实施例一

本发明提出的一种海洋鱼皮胶原低聚肽口服液，包括以下重量百分比的原料：海洋鱼皮胶原低聚肽粉12％，蓝莓浓缩汁1.8％，聚葡萄糖1.2％，柠檬酸0.08％，三聚蔗糖0.03％，维生素A 0.00012％，维生素E 0.001％，余量为无菌水。

制备方法包括以下步骤：

S1、以合格的海洋鱼皮为原料，用78℃的水煮海洋鱼皮，持续加热16h，将水煮后的溶液通过滤网，保留滤液；

S2、向滤液中加入磷酸缓冲液，配制成浓度为0.05kg/L的海洋鱼皮低聚肽溶液，加入复合蛋白酶对滤液在45℃下进行搅拌酶解；

S3、对上述搅拌液调节PH值到7.0，45℃水解10h，水解结束后在110℃下灭酶6min，冷却至常温后冻干备用；