[发明专利]一种花椒油的制备方法

权利要求书

1.一种花椒油的制备方法，其特征在于：采用料筒制备花椒油，料筒包括搅拌装置和上部、下部均设有加热装置的筒体，筒体的内部固定有分隔板，分隔板内开有滑槽，滑槽内滑动连接有表面开有排料口的楔块，滑槽与楔块之间连接有弹簧；分隔板上开有能与排料口相对的排出口，排出口上设有筛网；搅拌装置包括空心转轴、螺纹搅拌杆和驱动空心转轴转动的电机，空心转轴的上端位于筒体的上方，空心转轴的下端穿过并转动连接在分隔板上；空心转轴上固定有位于分隔板上方的搅拌轴，空心转轴内设有只能向下打开的第一单向门，第一单向门位于分隔板上方；空心转轴的侧壁设有只能向外侧打开的第二单向门，第二单向门位于第一单向门和分隔板之间；空心转轴位于分隔板下方的部位设有滤网；空心转轴位于分隔板上方的部位螺纹连接有横杆，筒体的内壁开有与横杆卡合的卡槽；横杆上固定有能够驱动楔块沿滑槽滑动的推杆，分隔板上开有供推杆上下滑动的滑动口；螺纹搅拌杆固定在空心转轴的下端，螺纹搅拌杆内螺纹连接有上端位于空心转轴内的螺纹杆，螺纹杆的上端固定有刚性筛网，螺纹杆的轴心与空心转轴的轴心重合；筒体内设有用于限制螺纹杆发生转动的限位杆；

包括以下步骤：

(1)准备以下质量份数的原料：菜籽油150-170份、青花椒面16-20份、色拉油36-44份、蒜颗粒4.5-6份、老姜片11-13份、切成节的黄葱22-25份、椒麻鸡增香剂3.8-4.3份；

(2)取菜籽油加入料筒，加热至170-180℃时，停止加热并加入青花椒面，搅拌均匀，然后过滤得到椒油；

(3)取色拉油，加热，然后往色拉油中加入蒜颗粒、老姜片和切成节的黄葱，熬制、搅拌，当香味溢出时停止加热，过滤得到香油；

(4)取椒麻鸡增香剂，将椒油、香油与椒麻鸡增香剂一起搅拌混合，搅拌的过程中加热，搅拌均匀后停止加热，得到花椒油。

2.根据权利要求1所述的一种花椒油的制备方法，其特征在于：步骤(3)中，色拉油加热到120-135℃时，往色拉油中加入蒜颗粒、老姜片和切成节的黄葱。

3.根据权利要求1所述的一种花椒油的制备方法，其特征在于：螺纹杆上开有沿高度方向分布的条形槽，限位杆的一端固定在筒体的内壁，另一端卡合在条形槽中。

4.根据权利要求3所述的一种花椒油的制备方法，其特征在于：空心转轴的上端固定有从动齿轮，电机的输出轴上固定有与从动齿轮啮合的驱动齿轮。

5.根据权利要求4所述的一种花椒油的制备方法，其特征在于：第一单向门与空心转轴的内壁之间连接有拉簧。

6.根据权利要求3-5任一项所述的一种花椒油的制备方法，其特征在于：分隔板内开有环形槽，空心转轴上设有转动连接在环形槽内的凸起。