[发明专利]一种阿胶营养汁

说明书

本发明涉及一种阿胶营养汁，尤指一种阿胶营养汁及其制备方法，所述的阿胶营养汁主要由以下原材料组成：阿胶、红糖、红枣、生姜、枸杞、芦荟、薄荷、果胶、维生素C、食用香精、纯净水；本发明提供的方法，解决了阿胶饮品的絮凝、沉淀、油层上浮和浑浊的问题，给阿胶饮料加工带来了革命性的突破饮料饮用方便，适合各年龄阶段人群饮用，口味、口感好，无阿胶的腥腻味，饮料既保留了阿胶功效，又通过其合理搭配，克服了原料单独食用存在的缺点，具有极大的社会效益和经济效益；本发明饮料亦具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的功效。

技术领域

本发明涉及一种饮品加工技术领域，尤其是一种阿胶营养汁及其制备方法。

背景技术

阿胶自古至今都被医经推崇，北魏《水经注》称：“东阿大城北门内西侧皋上有大井,其巨若轮, 深六七丈, 岁常煮胶以贡天府,本草所谓阿胶也”；清代陈修元说“东阿井水乃清济之水伏行地中历千里而发于此,其水较其旁诸水重十之一二不等,人之血脉宜伏而不宜见,宜沉而不宜浮, 以之制胶正于血脉相宜也, 驴皮必用黑皮者, 以济水合于心,黑色如于肾, 取水火相济之义也。” 李时珍《本草纲目》称其久服轻身益气，是当之无愧的国药瑰宝。阿胶富含钾、钙、铁、铜、镁等20多种矿物元素和有利于人体的微量元素。在体内，氨基酸和微量元素相互作用、相互结合，生成多种酶、激素、维生素；另外，阿胶独有的功能成分或因子是白细胞和血红蛋白的合成原料和调节因素，因此阿胶具有较好的抗贫血作用，对骨髓造血系统的造血功能有促进和保护作用，有降血压和扩张血管、提高免疫力，促使钙的吸收，预防骨质疏松、抗辐射损伤、增强记忆等作用。

发明内容

本发明目的是要提供一种阿胶营养汁及其制作方法。

本发明通过以下技术方案予以实现：

1、一种阿胶营养汁，其特征在于，由以下重量份原料制成：阿胶30-45份、红糖10-18份、红枣12-20份、生姜6-10份、枸杞12-18份、芦荟5-10份、薄荷4-9份、果胶2-6份、维生素C1-3份、食用香精1-3份、纯净水适量。

2、一种阿胶营养汁，其特征在于，包括以下步骤制成：

（1）将阿胶30-45份砸碎，放入盆中，加入适量纯净水，用保鲜膜封好，盖好盖子浸泡1-3天后，泡透后转移至夹层锅中，再倒入纯净水适量，先文火煎煮，去除腥味，再大火煮沸后，改小火，不断的搅拌，搅拌25-40分钟，倒入红糖10-18份，并不断同一方向匀速搅拌至完全溶化得到糖胶液；

（2）将干红枣12-20份、生姜6-10份洗净后去核、去皮，用4-8℃的水浸泡8-24h，倒入搅拌机，过滤掉残渣得滤液备用；

（3）将枸杞12-18份、芦荟5-10份、薄荷4-9份、果胶2-6份置于容器中加热至沸点,保持12-15min；与纯净水按1：2-1：4混合，打浆3-5min，过滤掉残渣后加入维生素C1-3份、食用香精1-3份；

（4）将上述步骤（1）（2）（3）混合搅拌，过滤，定容，灌装，杀菌，冷却，包装，得成品。

3、一种阿胶营养汁，其特征在于，所述芦荟去皮取其果肉为原材料。

4、一种阿胶营养汁，其特征在于，所述的果胶为半乳糖醛酸及其甲酯缩合而成。

5、一种阿胶营养汁，其特征在于，所述步骤（2）中，浸泡的水须一起倒入搅拌机，份量为材料的1-3倍。

6、一种阿胶营养汁，其特征在于，所述步骤（1）加入的纯净水份量为材料的1-3倍。

本发明具有以下有益效果：