[发明专利]一种含有猴头菌蛋白的微生物制剂及其制备方法和用途

说明书

技术领域

本发明涉及一种微生态制剂及其制备方法，尤其涉及一种含有猴头菌蛋白的微生物制剂及其制备方法和用途。

背景技术

猴头菌(Hericium erinaceus)是一种极具营养保健和药用价值的食用菌，性平，味甘。研究报道，猴头菌活性物质主要有多糖、甾醇(麦角甾醇类)、萜类(二萜类、杂萜类)、脂肪酸(饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸等)、酚类、蛋白质等化合物，具有利五脏，助消化，滋补，抗癌，抗神经衰弱等功效。

目前，国内外对猴头菌的研究主要集中在猴头菌多糖的提取、化学成分测定等方面，但对猴头菌蛋白的研究较少。

发明内容

针对以上不足，本发明提供一种含有猴头菌蛋白的微生物制剂及其制备方法。

本发明通过以下方案达到上述目的：

一种含有猴头菌蛋白的微生物制剂的制备方法，将猴头菌蛋白提取物和复合益生菌按照重量比8:1-15:1混合均匀得到，所述复合益生菌为包含重量比为1-2：1-2：1-2：1-2：1-2：1-2：1-2的双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、粪链球菌、乳球菌、中介链球菌的混合物，所述的双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、粪链球菌、乳球菌、中介链球菌的活性分别为5ⅹ10⁹-1ⅹ10¹⁰的活菌数/g；所述猴头菌蛋白提取物的制备方法包括：

(1)将猴头菌子实体搅碎后加入10％-30％质量的水，混匀后置于-80℃冷冻4-8h，待猴头菌子实体完全冰冻后，于37℃水浴锅内完全解冻，反复冻融2-4次；

(2)向冻融好的猴头菌子实体中加入NaOH溶液，调整pH到9-10，保持料液比为40-60ml/g，封口，在35-40℃条件下磁力搅拌提取4-8h，反复提取两次，过滤，合并滤液；

(3)用稀盐酸溶液调整pH至4-5，使沉淀完全，离心，收集沉淀，即为猴头菌蛋白提取物。

在一个优选的实施例中，所述猴头菌蛋白提取物的制备方法包括：

(1)将猴头菌子实体用碎冰机搅碎后加入10％-30％质量的蒸馏水，混匀后置于-80℃冰箱中冷冻4-8h，待猴头菌子实体完全冰冻后，迅速于37℃水浴锅内完全解冻，反复冻融2-4次；

(2)将冻融好的猴头菌子实体放入大烧杯中，加入NaOH溶液，调整pH到9-10，保持料液比为40-60ml/g，用保鲜膜封口，在35-40℃条件下磁力搅拌提取4-8h，反复提取两次，过滤，合并滤液；

(3)用稀盐酸溶液调整pH至4-5，使沉淀完全，离心，收集沉淀，即为猴头菌蛋白提取物。

其中，所述水为蒸馏水。

优选的，上述猴头菌蛋白提取物的制备方法的步骤(2)为：向冻融好的猴头菌子实体中加入NaOH溶液，调整pH到9.47，保持料液比为50ml/g，封口，在37.9℃条件下磁力搅拌提取6h，反复提取两次，过滤，合并滤液。

优选的，上述猴头菌蛋白提取物的制备方法的步骤(3)中，所述离心的条件为：在4℃的条件下，采用8000r/min的转数，离心时间为20min。

优选的，所述复合益生菌为包含重量比为等重量份的双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、粪链球菌、乳球菌、中介链球菌的混合物。

优选的，所述复合益生菌中的双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、粪链球菌、乳球菌、中介链球菌的活性分别为1ⅹ10¹⁰的活菌数/g。

优选的，一种含有猴头菌蛋白的微生物制剂的制备方法，将猴头菌蛋白提取物和复合益生菌按照重量比10:1混合均匀得到，所述复合益生菌为包含等重量份的双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、粪链球菌、乳球菌、中介链球菌的混合物，所述的双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、粪链球菌、乳球菌、中介链球菌的活性分别为1ⅹ10¹⁰的活菌数/g；所述猴头菌蛋白提取物的制备方法如上所述。

在本发明的第二方面，提供一种上述制备方法制备得到的含有猴头菌蛋白的微生态制剂。

益生菌是一类对宿主有益的活性微生物，是定植于人体肠道、生殖系统内，能产生确切健康功效从而改善宿主微生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称，主要分为三大类，乳杆菌类、双歧杆菌类、革兰氏阳性球菌。

在本发明的第三方面，提供一种上述含有猴头菌蛋白的微生物制剂在改善胃肠功能、促红细胞凝集、抗炎、提高机体免疫、抗肿瘤方面的用途。