[发明专利]一种补血养气保健挂面及其制备方法

说明书

本发明公开一种补血养气保健挂面及其制备方法，包括下列原料组分，各组分的重量配比为：面粉90‑100、糯米粉3‑5、鸡肉0.8‑1、纯牛奶8‑10、葡萄干粉1‑2、板栗粉3‑6、红豆粉15‑20、玉米粉3‑5、荷叶2‑3、地龙冻干粉2‑3、山药3‑5、何首乌0.2‑1、当归0.3‑1、川芎0.5‑2、枸杞2‑5、郁金0.5‑2。本发明中的保健挂面混合了多种补血养气的中药，通过中药和面的结合，提高挂面的保健作用；本发明中的保健挂面通过鸡汤和纯牛奶混合面粉，从而提高面粉的口感，使得保健挂面既健康又美味；长期食用本发明中的保健挂面，可以起到补血养气的作用，通过正常的食物摄入代替药品的服用，更有助于人体健康。

技术领域

本发明涉及食品领域，具体是一种补血养气保健挂面及其制备方法。

背景技术

随着社会的发展以及经济的进步，人们健康、保健意识的增强，越来越多的人开始重视健康，随着崇尚自然食物意识的增强，更多的人选择了通过食用功能性食物进行保健。

补血养气对于女性来说尤为重要，如果女性气血不足，会引起面色暗黄，皮肤粗糙、松弛老化，长斑，掉发等严重问题，因此补血养气对于女性来说尤为重视。尤其是随着人们物质生活的提高，关于健康保健的食品也得到更多的重视。

发明内容

本发明的目的在于提供一种补血养气保健挂面及其制备方法，本发明中的保健面条口感爽口，健康美味，加入了多种补血养气的中药成分，同时采用鸡汤配合牛奶，在保证健康营养的同时，保证食用时的口感。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

一种补血养气保健挂面，包括下列原料组分，各组分的重量配比为：面粉90-100、糯米粉3-5、鸡肉0.8-1、纯牛奶8-10、葡萄干粉1-2、板栗粉3-6、红豆粉15-20、玉米粉3-5、荷叶2-3、地龙冻干粉2-3、山药3-5、何首乌0.2-1、当归0.3-1、川芎0.5-2、枸杞2-5、郁金0.5-2。

所述的一种补血养气保健挂面,其原料组分的重量配比为：面粉100、糯米粉5、鸡肉1、纯牛奶10、葡萄干粉2、板栗粉6、红豆粉20、玉米粉5、荷叶3、地龙冻干粉3、山药5、何首乌1、当归1、川芎2、枸杞5、郁金2。

一种补血养气保健挂面的制备方法，包括以下步骤：

a、按配方比例称取所有原料；

b、将鸡肉加入清水并淹没鸡肉，大火煮沸5-8分钟后，文火慢炖20-25分钟；

c、取出鸡肉得鸡汤，并倒入何首乌、当归、川芎、枸杞和郁金煮沸，待鸡汤煮沸后，文火继续煎煮30-35分钟，过滤后得滤液，待滤液冷却后倒入纯牛奶得混合滤液A；

d、将荷叶、山药洗净后浸泡30分钟；

e、将浸泡好的荷叶和山药分别放入冷冻干燥机进行冷冻干燥，冷冻干燥完毕后，将荷叶和山药研磨制粉；

f、将地龙冻干粉和荷叶冻干粉、山药冻干粉进行混合，得冻干粉混合物B；

g、将面粉、糯米粉、葡萄干粉、板栗粉、红豆粉和玉米粉进行混合，混合均匀后得混合粉C；

h、将混合滤液A、冻干粉混合物B和混合粉C混合，按加工面条的常规方法加工出保健面条。

本发明的有益效果：

1、本发明中的保健挂面混合了多种补血养气的中药，通过中药和面的结合，提高挂面的保健作用；

2、本发明中的保健挂面通过鸡汤和纯牛奶混合面粉，从而提高面粉的口感，使得保健挂面既健康又美味；

3、长期食用本发明中的保健挂面，可以起到补血养气的作用，通过正常的食物摄入代替药品的服用，更有助于人体健康。