[发明专利]一种补血养气保健挂面及其制备方法

权利要求书

1.一种补血养气保健挂面，其特征在于，包括下列原料组分，各组分的重量配比为：面粉90-100、糯米粉3-5、鸡肉0.8-1、纯牛奶8-10、葡萄干粉1-2、板栗粉3-6、红豆粉15-20、玉米粉3-5、荷叶2-3、地龙冻干粉2-3、山药3-5、何首乌0.2-1、当归0.3-1、川芎0.5-2、枸杞2-5、郁金0.5-2。

2.根据权利要求1所述的一种补血养气保健挂面,其特征在于，其原料组分的重量配比为：面粉100、糯米粉5、鸡肉1、纯牛奶10、葡萄干粉2、板栗粉6、红豆粉20、玉米粉5、荷叶3、地龙冻干粉3、山药5、何首乌1、当归1、川芎2、枸杞5、郁金2。

3.一种补血养气保健挂面的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

a、按配方比例称取所有原料；

b、将鸡肉加入清水并淹没鸡肉，大火煮沸5-8分钟后，文火慢炖20-25分钟；

c、取出鸡肉得鸡汤，并倒入何首乌、当归、川芎、枸杞和郁金煮沸，待鸡汤煮沸后，文火继续煎煮30-35分钟，过滤后得滤液，待滤液冷却后倒入纯牛奶得混合滤液A；

d、将荷叶、山药洗净后浸泡30分钟；

e、将浸泡好的荷叶和山药分别放入冷冻干燥机进行冷冻干燥，冷冻干燥完毕后，将荷叶和山药研磨制粉；

f、将地龙冻干粉和荷叶冻干粉、山药冻干粉进行混合，得冻干粉混合物B；

g、将面粉、糯米粉、葡萄干粉、板栗粉、红豆粉和玉米粉进行混合，混合均匀后得混合粉C；

h、将混合滤液A、冻干粉混合物B和混合粉C混合，按加工面条的常规方法加工出保健面条。