[发明专利]一种莲子汤及其制备方法在审
| 申请号： | 201711192578.1 | 申请日： | 2017-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN107890062A | 公开（公告）日： | 2018-04-10 |
| 发明（设计）人： | 黄光胜 | 申请（专利权）人： | 广西博白县圣德种养专业合作社 |
| 主分类号： | A23L23/00 | 分类号： | A23L23/00;A23L33/00;A23L5/20;A23L29/212 |
| 代理公司： | 南宁东智知识产权代理事务所(特殊普通合伙)45117 | 代理人： | 巢雄辉,汪治兴 |
| 地址： | 536000 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 莲子 及其 制备 方法 | ||
1.一种莲子汤，其特征在于，是由以下重量份的组分组成：莲子20～25份、银耳5～8份、红枣2～4份、淀粉3～5份、红糖5～8份、枸杞1～3份。
2.根据权利要求1所述的一种莲子汤，其特征在于，是由以下重量份的组分组成：莲子22份、银耳6份、红枣3份、淀粉4份、红糖6份、枸杞2份。
3.权利要求1～2中任意一项所述的一种莲子汤的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）泡发银耳：将银耳放入温度为40℃～45℃的水中浸泡3～4小时，得到泡发的银耳；
（2）浸泡莲子：将莲子放入温度为35℃-40℃的水中浸泡2～4小时，得到泡湿的莲子；
（3）炖煮：将泡发的银耳、泡湿的莲子加入容器中，文火炖煮40min～50min，再加入红枣、红糖和枸杞文火炖煮7min～10min；
（4）调汤汁：在步骤（3）的容器中加淀粉混合搅拌5min～8min，即可得到所述莲子汤。
4.根据权利要求3所述的一种莲子汤的制备方法，其特征在于，所述步骤（1）中将银耳放入温度为42℃的水中浸泡3.5小时，得到泡发的银耳。
5.根据权利要求3所述的一种莲子汤的制备方法，其特征在于，所述步骤（2）中将莲子放入温度为38℃的水中浸泡3小时，得到泡湿的莲子。
6.根据权利要求3所述的一种莲子汤的制备方法，其特征在于，所述步骤（3）中将泡发的银耳、泡湿的莲子加入容器中，文火炖煮45min，再加入红枣、红糖和枸杞文火炖煮8min。
7.根据权利要求3所述的一种莲子汤的制备方法，其特征在于，所述步骤（4）中在步骤（3）的容器中加淀粉混合搅拌6min，即可得到所述莲子汤。
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