[发明专利]一种快速准确检测果蔬维生素C的方法在审
| 申请号： | 201711182780.6 | 申请日： | 2017-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN107703136A | 公开（公告）日： | 2018-02-16 |
| 发明（设计）人： | 杨子银;程思华;傅秀敏;廖茵茵;康明 | 申请（专利权）人： | 中国科学院华南植物园 |
| 主分类号： | G01N21/78 | 分类号： | G01N21/78 |
| 代理公司： | 广州市深研专利事务所44229 | 代理人： | 姜若天 |
| 地址： | 510000 广东省广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 快速 准确 检测 维生素 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种快速准确检测果蔬维生素C的方法，其特征在于包括如下步骤：将果实或蔬菜和含维生素C的水溶液，经过显色，拍照，软件取色对比，颜色数值化，通过数值制作标准曲线，再通过数值将含量进行准确测定。
2.如权利要求1所述的快速准确检测果蔬维生素C的方法，其特征在于包括如下步骤：
（1）制作标准曲线：将显色试纸插入含维生素C的水溶液2秒，取出甩干显色纸上的残留液体，放置15秒，在相同的光线条件下拍照；将照片导入电脑，通过电脑软件进行取色；在每一个显色试纸上取点9个，分别为上左、上中、上又、中左、中中、中右、下左、下中、下右，将每一个点的颜色数值化；配置400、300、200、100 和 50 mg/L的维生素C标准品，通过上述方法显色，拍照，软件取色，得到数值，将数值与维生素C浓度制作标准曲线，得出公式；
（2）提取检测液：将新鲜的果实或蔬菜，通过榨汁或磨碎水浸提，过滤后得到检测液；
（3）将检测液通过上述方法显色、拍照、软件取色、得到数值，将数值带入标准曲线公式中即可快速得出果实或蔬菜的维生素C浓度。
3.如权利要求1所述的快速准确检测果蔬维生素C的方法，其特征在于，所述的软件为颜色提取软件Colorslite V2.1。
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