[发明专利]一种饮料用的甜味食品添加剂及制备方法

权利要求书

1.一种饮料用的甜味食品添加剂的制备方法，制备过程为：

（1）将新橙皮甙、开环剂及去离子水加入反应容器中，搅拌促进溶解，加入钯碳催化剂后将容器密封，并通入氮气置换出容器内的空气；一边继续搅拌，一边通入氢气置换出容器内的氮气；反应9-12h，反应结束后先通入氮气置换容器内的氢气，再停止反应，得到新橙皮甙二氢查尔酮溶液；

（2）向步骤（1）的新橙皮甙二氢查尔酮溶液中加入甘草甜素甜味剂，搅拌混合均匀，加热使水分部分蒸发除去，得到质量浓度为50~60%的甘草甜素与新橙皮甙二氢查尔酮的混合溶液；

（3）调节喷雾干燥机的液泵压力、流量及喷孔大小，将步骤（2）的混合溶液喷成雾状，并与热空气接触而被干燥为球形颗粒，即得饮料用的甜味食品添加剂。

2.根据权利要求1所述一种饮料用的甜味食品添加剂的制备方法，其特征在于：步骤（1）所述新橙皮甙为白色粉末状或针状晶体，由枳实中提取而得，纯度不低于95%，贮存不超过24个月。

3.根据权利要求1所述一种饮料用的甜味食品添加剂的制备方法，其特征在于：步骤（1）所述开环剂为氢氧化钠。

4.根据权利要求1所述一种饮料用的甜味食品添加剂的制备方法，其特征在于：步骤（1）所述钯碳催化剂由金属钯粉负载于活性炭上制得，钯粉质量含量为5~10%。

5.根据权利要求1所述一种饮料用的甜味食品添加剂的制备方法，其特征在于：步骤（1）所述新橙皮甙为8~10重量份、开环剂为5~8重量份、去离子水为80~86重量份、钯碳催化剂为1~2重量份。

6.根据权利要求1所述一种饮料用的甜味食品添加剂的制备方法，其特征在于：步骤（2）中甘草甜素与新橙皮甙二氢查尔酮溶液的质量比为2:5~1:2。

7.根据权利要求1所述一种饮料用的甜味食品添加剂的制备方法，其特征在于：步骤（3）所述喷雾干燥机为高速离心喷雾干燥机、压力式喷雾干燥机或气流式喷雾干燥机中的一种。

8.一种由权利要求1-7任一项所述方法制备得到的饮料用的甜味食品添加剂。