[发明专利]一种蔬菜复配粉及其应用

权利要求书

1.一种蔬菜复配粉，其特征在于该复配粉由如下重量份原料组成：香芋粉3-7重量份、菠菜粉20-30重量份、南瓜粉3-7重量份、西兰花粉3-7重量份、番茄粉5-15重量份、芹菜粉5-15重量份、山药粉5-15重量份、紫苏粉5-15重量份、胡萝卜粉5-15重量份、苦瓜粉3-7重量份、黄秋葵粉3-7重量份。

2.根据权利要求1所述的蔬菜复配粉，其特征在于，所述复配粉由如下重量份的原料制成：香芋粉5重量份、菠菜粉5重量份、南瓜粉5重量份、西兰花粉5重量份、番茄粉10重量份、芹菜粉10重量份、山药粉10重量份、紫苏粉10重量份、胡萝卜粉10重量份、苦瓜粉5重量份、黄秋葵粉5重量份。

3.根据权利要求1或2所述的蔬菜复配粉，其特征在于，所述的复配粉中总黄酮的重量含量不低于300mg/100g。

4.根据权利要求1或2所述的蔬菜复配粉，其特征在于，所述的复配粉具有降血糖功能。

5.根据权利要求1-4任一项所述的蔬菜复配粉的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

A、配料：根据配方要求，按照用量称取原料；

B、过筛：将称量好的原料过60目的筛网；

C、混合：将过筛好的原料加入混合罐中混合10-20min；

D、包装：将混合后的粉末密封包装，即得。

6.根据权利要求1-4任一项所述的蔬菜复配粉在制备饼干或蛋糕中的应用。

7.根据权利要求6所述的蔬菜复配粉在制备饼干和蛋糕中的应用，其特征在于，所述蔬菜复配粉在饼干或蛋糕中的加入量为10-30重量份。

8.根据权利要求6所述的蔬菜复配粉在制备饼干和蛋糕中的应用，其特征在于，所述饼干或蛋糕还包括可接受的其它功效因子或辅料。