[发明专利]一种富硒营养大米

说明书

技术领域

本发明涉及一种大米，具体涉及一种富硒营养大米。

背景技术

大米是稻谷去壳后的成品，是我国农业生产和家庭食用的主要粮食品种之一，产量居世界首位，依据稻谷的类型，主要分粳米、籼米、糯米；依据加工精度的不同，分糙米、精白米，等级分为特制一等、二等、三等，标准一等、二等、三等。每百克大米约含蛋白质 7.8g、脂肪约 1.2g、碳水化合物约 77g、热量约 350 千卡、钙约 8mg、铁约 1.5mg、硫胺素约 0.15mg、核黄素约 0.05mg、烟碱酸约 1.4mg、膳食纤维少量。随着人们生活水平的不断提高和生活质量的日益改善，对大米的关注发生了根本性的改变，那就是：不再以填饱肚子为第一追求，而是除了对口感醇厚、香味浓郁之类的讲究外，还十分注重于营养保健性。

硒是人体必不可少的微量元素，能够增强免疫力，防治心脑血管疾病，辅助治疗糖尿病，修复受损细胞，保护眼睛，提高红细胞的携氧能力，解毒防毒，抗污染，抗氧化，延缓衰老。

发明内容

本发明的目的是针对现有的问题，提供了一种富硒营养大米。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种富硒营养大米，由如下重量份的物质制成：

90~100份大米、4~6份豌豆、3~5份红豆、2~4份绿豆、1~3份魔芋胶、5~8份山药粉、2~5份山楂粉、1~3份红枣粉、3~6份富硒粉。

优选的，由如下重量份的物质制成：

95份大米、5份豌豆、4份红豆、3份绿豆、2份魔芋胶、7份山药粉、4份山楂粉、2份红枣粉、5份富硒粉。

进一步的，所述山药粉的颗粒大小为80目。

进一步的，所述山楂粉的颗粒大小为120目。

进一步的，所述红枣粉的颗粒大小为200目。

进一步的，所述富硒粉为黑豆芽粉，其制备方法包括如下步骤：将黑豆清洗干净后放入到质量分数为2~2.2%的亚硒酸钠溶液中浸泡处理3~5h，捞出后沥去表面水分后再将其转入到恒温箱内进行静置发芽3~5天，期间每天对其喷淋一次质量分数为1.5~1.7%的亚硒酸钠溶液，完成后将所得的黑豆芽干燥粉碎后过120目即可。

一种富硒营养大米的制备方法，具体是将大米、豌豆、红豆、绿豆共同粉碎后，再同魔芋胶、山药粉、山楂粉、红枣粉、富硒粉放入到造米机内进行造粒处理，完成后取出即可。

本发明向大米中添加了豌豆、红豆、绿豆成分，此三种成分具有良好的清热消毒、滋补养颜的食用效果，并能改善大米的食用口感，添加的山药粉、山楂粉、红枣粉成分互相配合协同，赋予了大米降血压、降血脂的功效，并具有健脾益胃的食用品质，增强了人们机体的活力和免疫能力，添加的富硒粉是一种特制的黑豆芽粉，为了提升硒含量的摄入，多数人通过药物补硒，而常见的补硒药多为无机硒，人体吸收利用效果不佳，并且不能长期摄食，本发明在黑豆芽的培育过程中，添加了无机硒肥，利用黑豆芽将其转化为有机硒，添加于大米中起到了补硒的作用效果，且有机硒的利用率更好，食用效果更佳，并能长期摄入，对人体无副作用。

本发明相比现有技术具有以下优点：

本发明制得的大米营养价值丰富，食用口感好，对三高症状有明显的防治效果，并具有很好的补硒食用效果，综合品质佳，极具推广价值和市场竞争力。

具体实施方式

实施例1

一种富硒营养大米，由如下重量份的物质制成：

90份大米、4份豌豆、3份红豆、2份绿豆、1份魔芋胶、5份山药粉、2份山楂粉、1份红枣粉、3份富硒粉。

进一步的，所述山药粉的颗粒大小为80目。

进一步的，所述山楂粉的颗粒大小为120目。

进一步的，所述红枣粉的颗粒大小为200目。

进一步的，所述富硒粉为黑豆芽粉，其制备方法包括如下步骤：将黑豆清洗干净后放入到质量分数为2%的亚硒酸钠溶液中浸泡处理3h，捞出后沥去表面水分后再将其转入到恒温箱内进行静置发芽3天，期间每天对其喷淋一次质量分数为1.5%的亚硒酸钠溶液，完成后将所得的黑豆芽干燥粉碎后过120目即可。

一种富硒营养大米的制备方法，具体是将大米、豌豆、红豆、绿豆共同粉碎后，再同魔芋胶、山药粉、山楂粉、红枣粉、富硒粉放入到造米机内进行造粒处理，完成后取出即可。

本发明制得的大米营养价值高，食用口感好，对高血脂病症的有效率高达90%以上，并能为人体补充丰富的硒元素，综合品质好。

实施例2

一种富硒营养大米，由如下重量份的物质制成：