[发明专利]一种用于产妇产后恢复和催奶的营养面条及其制备方法

说明书

本发明公开一种用于产妇产后恢复和催奶的营养面条，该营养面条由下列重量份的原料制成：面粉450‑600份、糯米粉450‑600份、榴莲粉8‑11份、黑芝麻粉6‑8份、花生粉5‑7份、红花粉5‑7份、阿胶粉10‑12份、香蕉粉10‑12份、发酵液20‑25份和面粉添加剂2‑2.5份；本发明还公开了一种用于产妇产后恢复和催奶的营养面条的制备方法；本发明营养均衡，独特的口味更佳适合于女性，通过蒸煮的方式制成面条，在面条加工过程中，加入发酵液和面粉添加剂，具有补血滋阴、润燥、止血等多种功效，帮助产妇更加快速的恢复，还具有产奶快、多的功效，帮助产妇更好的进行母乳哺乳，是一种新的面食产品。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，具体的涉及到一种面条的加工工艺，更具体的是一种用于产妇产后恢复和催奶的营养面条及其制备方法。

背景技术

女性在生产完毕之后，常常会因为身体过于虚弱而需要一定的恢复和保养，不但要依靠专业的医疗保障和心理辅导恢复，还要依靠有营养健康产品恢复，所以女性在恢复期间一定要注意营养饮食的均衡和心理的调节。

面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，女性产后食用面条，容易被消化，目前，市场上没有专门针对女性产后恢复和催奶的面条产品。

发明内容

为了克服上述的技术问题，本发明的目的在于提供一种用于产妇产后恢复和催奶的营养面条及其制备方法，通过加入营养均和的原料、助于产妇产奶的面粉添加剂以及助于产妇补血和止血的发酵液，解决了产妇在日常进食中，能够快速恢复和更好的进行母乳哺乳的问题。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

一种用于产妇产后恢复和催奶的营养面条，该营养面条由下列重量份的原料制成：面粉450-600份、糯米粉450-600份、榴莲粉8-11份、黑芝麻粉6-8份、花生粉5-7份、红花粉5-7份、阿胶粉10-12份、香蕉粉10-12份、发酵液20-25份和面粉添加剂2-2.5份。

作为本发明进一步的方案：所述发酵液由下列重量份的原料制成：大米200-300份、玉米50-80份、黄豆80-120份、茭白10-14份、丝瓜10-14份、金针菜10-14份、葡萄干3-5份、洋葱8-12份、蜂蜜5-8份、红糖5-7.5份、食用酒精12-18份、糖化酶1-1.5份以及酵母酶1-1.5份。

作为本发明进一步的方案：所述发酵液的制备方法，包括如下步骤：

步骤1：按配方比例称取各组份的原料；

步骤2：将称取好的大米、玉米、黄豆混合在一起，使用清水侵泡3-4小时后过滤，将过滤出的大米、玉米、黄豆沥干表面水份，置于粉碎机中，粉碎成100-120目的粉末，得到混合粉末a；

步骤3：将称号的茭白、丝瓜、金针菜、葡萄干和洋葱混合后放入到烘干机内，测得含水低于5％时，利用粉碎机粉碎100-120目的粉末，得到混合粉末b；

步骤4：将步骤2制得混合粉末a和混合粉末b放入到搅拌器内，加入10倍大米重量的清水，再依次加入称取好的蜂蜜、红糖、食用酒精、糖化酶和酵母酶，搅拌1小时后，关闭搅拌，密封住搅拌器的加料口，在15-20℃条件下，发酵8小时，在发酵过程中，每隔1小时点动搅拌，发酵结束后，即得到发酵液。

作为本发明进一步的方案：所述面粉添加剂由下列重量份的原料制成：党参30-50份、黄芪30-50份、当归18-30份、路路通18-30份、柴胡12-20份、青皮12-20份、陈皮12-20份、穿山甲12-20份、王不留12-20份、香附15-24份、通草10-16份、漏芦10-16份。

作为本发明进一步的方案：所述面粉添加剂的制备方法，包括如下步骤：

S1：按配方比例称取各组份的原料；