[发明专利]一种水产品保鲜剂

说明书

本发明涉及一种保鲜剂，具体地说是一种水产品保鲜剂。一种水产品保鲜剂，其特征在于：所述成品的组分包括：乳糖醇、柠檬酸、壳聚糖、茶多酚、蛋白酶、水，其具体重量份为：乳糖醇0.1‑0.5份、柠檬酸0.05‑0.1份、壳聚糖0.5‑1份、茶多酚0.1‑0.5份、蛋白酶0.3‑0.8份、水80‑100份。本发明保鲜效果好，制备原材料容易获得，价格低廉。

技术领域

本发明属于食品保鲜技术领域，提供一种优质持久的水产品保鲜剂。

背景技术

保鲜剂已经不是单一的直接与需要保鲜的食品接触，大多是采用放置于保鲜包中使用，而在众多的保鲜剂产品中，都是采用工业化批量生产出的保鲜剂，适用于食品流通领域，而家庭往往很少使用。现有的食品保鲜剂，效果不理想，生产成本高。

发明内容

本发明的目的在于提供一种适用于水产品保鲜需要的保鲜剂。本发明保鲜效果好，制备原材料容易获得，价格低廉。

为实现上述发明目的，本发明采用的技术方案是：

一种水产品保鲜剂，其特征在于：所述成品的组分包括：乳糖醇、柠檬酸、壳聚糖、茶多酚、蛋白酶、水，其具体重量份为：乳糖醇0.1-0.5份、柠檬酸0.05-0.1份、壳聚糖0.5-1份、茶多酚0.1-0.5份、蛋白酶0.3-0.8份、水80-100份。

优选地，水产品保鲜剂成品的组分包括：乳糖醇、柠檬酸、壳聚糖、茶多酚、蛋白酶、水，其具体重量份为：乳糖醇0.3份、柠檬酸0.07份、壳聚糖0.8份、茶多酚0.3份、蛋白酶0.6份、水90份。

优选地，水产品保鲜剂成品的组分包括：乳糖醇、柠檬酸、壳聚糖、茶多酚、蛋白酶、水，其具体重量份为：乳糖醇0.2份、柠檬酸0.09份、壳聚糖0.5份、茶多酚0.4份、蛋白酶0.3份、水100份。

优选地，水产品保鲜剂成品的组分包括：乳糖醇、柠檬酸、壳聚糖、茶多酚、蛋白酶、水，其具体重量份为：乳糖醇0.5份、柠檬酸0.06份、壳聚糖0.9份、茶多酚0.2份、蛋白酶0.8份、水85份。

在配置时，将上述乳糖醇、柠檬酸、壳聚糖、茶多酚、蛋白酶和水称量后，进行直接物理混合形成溶液即可使用。

有益效果：本发明制作简单，制备原材料容易获得，价格低廉，保鲜效果好。

具体实施方式

实施例1：

一种水产品保鲜剂，所述成品的组分包括：乳糖醇、柠檬酸、壳聚糖、茶多酚、蛋白酶、水，其具体重量份为：乳糖醇0.3份、柠檬酸0.07份、壳聚糖0.8份、茶多酚0.3份、蛋白酶0.6份、水90份。

在配置时，将上述乳糖醇、柠檬酸、壳聚糖、茶多酚、蛋白酶和水称量后，进行直接物理混合形成溶液即可使用。

实施例2：

一种水产品保鲜剂，所述成品的组分包括：乳糖醇、柠檬酸、壳聚糖、茶多酚、蛋白酶、水，其具体重量份为：乳糖醇0.2份、柠檬酸0.09份、壳聚糖0.5份、茶多酚0.4份、蛋白酶0.3份、水100份。

在配置时，将上述乳糖醇、柠檬酸、壳聚糖、茶多酚、蛋白酶和水称量后，进行直接物理混合形成溶液即可使用。

实施例3：

一种水产品保鲜剂，所述成品的组分包括：乳糖醇、柠檬酸、壳聚糖、茶多酚、蛋白酶、水，其具体重量份为：乳糖醇0.5份、柠檬酸0.06份、壳聚糖0.9份、茶多酚0.2份、蛋白酶0.8份、水85份。

在配置时，将上述乳糖醇、柠檬酸、壳聚糖、茶多酚、蛋白酶和水称量后，进行直接物理混合形成溶液即可使用。