[发明专利]一种水产品保鲜剂在审
申请号: | 201711156617.2 | 申请日: | 2017-11-20 |
公开(公告)号: | CN109805074A | 公开(公告)日: | 2019-05-28 |
发明(设计)人: | 张兹茂 | 申请(专利权)人: | 柳州市皇之品贸易有限公司 |
主分类号: | A23B4/20 | 分类号: | A23B4/20;A23B4/22 |
代理公司: | 暂无信息 | 代理人: | 暂无信息 |
地址: | 545005 广西壮族自*** | 国省代码: | 广西;45 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 水产品保鲜剂 蛋白酶 柠檬酸 茶多酚 壳聚糖 乳糖醇 制备原材料 保鲜效果 保鲜剂 重量份 | ||
本发明涉及一种保鲜剂,具体地说是一种水产品保鲜剂。一种水产品保鲜剂,其特征在于:所述成品的组分包括:乳糖醇、柠檬酸、壳聚糖、茶多酚、蛋白酶、水,其具体重量份为:乳糖醇0.1‑0.5份、柠檬酸0.05‑0.1份、壳聚糖0.5‑1份、茶多酚0.1‑0.5份、蛋白酶0.3‑0.8份、水80‑100份。本发明保鲜效果好,制备原材料容易获得,价格低廉。
技术领域
本发明属于食品保鲜技术领域,提供一种优质持久的水产品保鲜剂。
背景技术
保鲜剂已经不是单一的直接与需要保鲜的食品接触,大多是采用放置于保鲜包中使用,而在众多的保鲜剂产品中,都是采用工业化批量生产出的保鲜剂,适用于食品流通领域,而家庭往往很少使用。现有的食品保鲜剂,效果不理想,生产成本高。
发明内容
本发明的目的在于提供一种适用于水产品保鲜需要的保鲜剂。本发明保鲜效果好,制备原材料容易获得,价格低廉。
为实现上述发明目的,本发明采用的技术方案是:
一种水产品保鲜剂,其特征在于:所述成品的组分包括:乳糖醇、柠檬酸、壳聚糖、茶多酚、蛋白酶、水,其具体重量份为:乳糖醇0.1-0.5份、柠檬酸0.05-0.1份、壳聚糖0.5-1份、茶多酚0.1-0.5份、蛋白酶0.3-0.8份、水80-100份。
优选地,水产品保鲜剂成品的组分包括:乳糖醇、柠檬酸、壳聚糖、茶多酚、蛋白酶、水,其具体重量份为:乳糖醇0.3份、柠檬酸0.07份、壳聚糖0.8份、茶多酚0.3份、蛋白酶0.6份、水90份。
优选地,水产品保鲜剂成品的组分包括:乳糖醇、柠檬酸、壳聚糖、茶多酚、蛋白酶、水,其具体重量份为:乳糖醇0.2份、柠檬酸0.09份、壳聚糖0.5份、茶多酚0.4份、蛋白酶0.3份、水100份。
优选地,水产品保鲜剂成品的组分包括:乳糖醇、柠檬酸、壳聚糖、茶多酚、蛋白酶、水,其具体重量份为:乳糖醇0.5份、柠檬酸0.06份、壳聚糖0.9份、茶多酚0.2份、蛋白酶0.8份、水85份。
在配置时,将上述乳糖醇、柠檬酸、壳聚糖、茶多酚、蛋白酶和水称量后,进行直接物理混合形成溶液即可使用。
有益效果:本发明制作简单,制备原材料容易获得,价格低廉,保鲜效果好。
具体实施方式
实施例1:
一种水产品保鲜剂,所述成品的组分包括:乳糖醇、柠檬酸、壳聚糖、茶多酚、蛋白酶、水,其具体重量份为:乳糖醇0.3份、柠檬酸0.07份、壳聚糖0.8份、茶多酚0.3份、蛋白酶0.6份、水90份。
在配置时,将上述乳糖醇、柠檬酸、壳聚糖、茶多酚、蛋白酶和水称量后,进行直接物理混合形成溶液即可使用。
实施例2:
一种水产品保鲜剂,所述成品的组分包括:乳糖醇、柠檬酸、壳聚糖、茶多酚、蛋白酶、水,其具体重量份为:乳糖醇0.2份、柠檬酸0.09份、壳聚糖0.5份、茶多酚0.4份、蛋白酶0.3份、水100份。
在配置时,将上述乳糖醇、柠檬酸、壳聚糖、茶多酚、蛋白酶和水称量后,进行直接物理混合形成溶液即可使用。
实施例3:
一种水产品保鲜剂,所述成品的组分包括:乳糖醇、柠檬酸、壳聚糖、茶多酚、蛋白酶、水,其具体重量份为:乳糖醇0.5份、柠檬酸0.06份、壳聚糖0.9份、茶多酚0.2份、蛋白酶0.8份、水85份。
在配置时,将上述乳糖醇、柠檬酸、壳聚糖、茶多酚、蛋白酶和水称量后,进行直接物理混合形成溶液即可使用。
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