[发明专利]一种枸杞饼干

说明书

技术领域

本发明涉及保健食品加工领域，具体涉及一种枸杞饼干。

背景技术

饼干是一种常见的休闲食品，口感好、易饱腹，是人们居家旅行的必 备方便食品，市场上出售的饼干品种繁多，口味齐全，随着现在人们 生活水品的提高，人们对各种食品的选择更注重养生方面，而市场上 这样的饼干并不多见。

枸杞子又叫枸杞，是茄目茄科枸杞属的植物，果实称枸杞子，嫩叶称枸杞头，枸杞有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱纹后，再暴晒至外皮干硬、果肉柔软即得。遇阴雨可用微火烘干。具有多种保健功效，是卫生部批准的药食两用食物。适量食用有益健康。含有丰富的胡萝卜素、多种维生素和钙、铁等健康眼睛的必需营养物质，故有明目之功，俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏化和夜盲症，常常使用枸杞子。并且，枸杞子从诗经“集于苞杞”时起，便用于医药，迄今已有3000余年的历史，自古就有晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患的故事。枸杞子之名始见于《神农本草经》，并列为上品，千百年来深受人们的喜爱。

百香果的果汁色、香、味、营养极佳，富含人体必需的17种氨基酸及 多种维生素、微量元素等160多种有益成份，适合生产果汁、果冻、果 露、果酱等产品。 百香果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消除疲劳、排毒养颜、增强免疫力等神气保健作用 。

火龙果，好食不仅为其肉，还有其皮。火龙果，本名青龙果、红龙果 。原产于中美洲热带。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物 少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。火龙 果有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预 防贫血和抗神经炎、口角炎、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑的功效外 ，还具有解除重金属中毒、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌 等功效。而较新的研究结果显示，火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长 ，病毒及免疫反映抑止等病症上表现出了积极作用。

发明内容

本发明的目的是提供一种枸杞饼干。

本发明的目的是通过下列的技术方案实现的：

本发明所述的枸杞饼干，是由以下重量份原料制成：

面粉150-200份、荞麦粉50-70份、火龙果汁40-50份、百香果汁 40-50份、枸杞25-40份、蛋白粉5-10份、调味剂10-20份、白砂糖70-80份、茶籽油20-30份；

所述调味剂由以下重量份原料制成：蜂蜜2-5份、桂花汁3-5份、柠檬汁2-5份、玫瑰花汁3-5份；

所述调味剂的制备方法为：将各原料混合，搅拌均匀，备用。

所述百香果汁的制备方法为：取百香果，去皮，挖果肉，破壁粉碎即得。

所述火龙果汁的制备方法为：将火龙果去皮，取果肉，破壁粉碎即得。

所述的枸杞饼干，其制备方法包括以下步骤 ：

（1）将枸杞洗净，晾干，用破壁机粉碎；

（2）将面粉、荞麦粉、蛋白粉、调味剂、白砂糖、 茶籽油混合，加水充分搅拌，得到面团后，冲压成型 ，烘烤即可。

本发明的益处在于：

1、本发明公开了一种枸杞饼干，口感丰富、营养健康。具有明目，抗癌，抗氧化，降血压，降血脂以及抗增强免疫力功效。

具体实施方式

下面通过实施例进一步说明本发明。应该理解的是，本发明的实施例是用于说明本发明而不是对本发明的限制。根据本发明的实质对本发明进行的简单改进都属于本发明要求保护的范围。

实施例1

一种枸杞饼干，由以下原料制成：面粉150g、荞麦粉50g、火龙果汁40g、百香果汁 40g、枸杞25g、蛋白粉5g、调味剂10g、白砂糖70g、茶籽油20g；

所述调味剂由以下重量份原料制成：蜂蜜2g、桂花汁3g、柠檬汁2g、玫瑰花汁3g；

所述调味剂的制备方法为：将各原料混合，搅拌均匀，备用。

所述百香果汁的制备方法为：取百香果，去皮，挖果肉，破壁粉碎即得。

所述火龙果汁的制备方法为：将火龙果去皮，取果肉，破壁粉碎即得。

所述的枸杞饼干，其制备方法包括以下步骤 ：

（1）将枸杞洗净，晾干，用破壁机粉碎；

（2）将面粉、荞麦粉、蛋白粉、调味剂、白砂糖、 茶籽油混合，加水充分搅拌，得到面团后，冲压成型 ，烘烤即可。

实施例2