[发明专利]一种天然植物类多功能营养饮料及其制备方法

说明书

本发明提供了一种天然植物类多功能营养饮料及其制备方法。该饮料主要由以下组分制成：综合植物粉5～10％，复合浓缩果汁15～25％，大豆多肽10～15％，余量的水；其中，综合植物粉的组成为：枸杞粉:刺梨粉:沙棘粉:佛手粉:水溶性姜黄粉＝2:2:2:1:1；复合浓缩果汁为：苹果浓缩汁:橙浓缩汁:金桔浓缩汁＝5:2:3。所述饮料的制备方法包括以下步骤：1)制备综合植物粉；2)将组成物质按比例混合；3)加水溶解；4)经巴士杀菌后装瓶。本发明制备的多功能营养饮料不仅口感良好，果香浓郁，遮蔽了药食同源成分刺激性口味，而且含有多种维生素和氨基酸等营养成分；且具有抗衰老、改善肠胃、清肺护肝等功能。

技术领域

本发明属于功能饮料生产技术领域，具体涉及一种天然植物类多功能营养饮料及其制备方法。

背景技术

近年来，随着经济的快速发展、社会的竞争激烈，人们的工作压力与日俱增，在快节奏的工作环境下，人们越来越喜欢在疲劳的下午喝一杯果汁饮料，而目前市场上可供饮用的果汁型饮料品种很多，但是具有多功能型的营养保健饮料却不多见；另一方面，由于工作节奏加快，社会竞争日益激烈，人们的饮食越来越依赖于快速便捷性食物，然而快餐型食物缺乏营养，无法提供人们所需的必需氨基酸和多种维生素等营养成分，增加肠胃负担。更为严重的是，人们长时间面对电脑、手机等办公设备，大部分人已经处于亚健康状态，电脑、手机等辐射性设备造成了普遍的身体疲劳与视力损伤，具有增强抵抗力和其他保健功能型的饮料成为了人们更加青睐的饮品选择。

在上述背景下，“药食同源”的食物成为了人们关注的热点。“药食同源”的物质既是食物又是药物，其具有药物的增益体魄的作用，又能日常食用。但由于其本身的药性，药食同源的食物往往味道较为刺激，或者有酸涩味，一般很难在饮料中使用，而大多是在用药时添加，采用这种原料的饮品因不被消费者所接受而限制了其经济价值的发挥。

另一方面，现有的功能型饮料虽然能够提供某一方面的保健功效，但是其口感很难保证，很多商家为了掩蔽药用原料的刺激性味道和苦涩味，而使用大量的香精或调味剂等食品添加剂，而这类添加剂的大量使用会对人体健康造成其他方面的损害，现有饮品很难达到在功效和口感方面的二者兼俱。如专利CN 201510917517.1公开了一种提供能量的运动型饮料，能够为运动后的快速恢复和缓解疲劳提供能量，然而该发明利用香精以及其他调味剂对于大豆多肽的不良风味进行调节，与消费者追求成分天然的观念不符，因此市场上亟需开发出一种口感良好、成分天然、具备丰富的营养以及具备保健功效的多功能性营养饮料。

发明内容

本发明的目的就是为了解决上述技术问题，而提供一种天然植物类多功能营养饮料及其制备方法。该饮料不仅采用纯天然的药食两用植物成分，很好地保留了天然植物的药用功效，具有较好的保健功能，而且具备口感良好、无刺激性味道和无苦涩味的特点，且不需要额外添加香精或调味剂等辅料添加剂，非常适合亚健康人群、运动人群、肠胃差的人群和工作生活压力大的人群，适用范围十分广泛。

为了实现上述目的，本发明将通过以下技术方案实现：

一种天然植物类多功能营养饮料，按重量百分比计，所述饮料包括以下组分：综合植物粉5～10％，复合浓缩果汁15～25％，大豆多肽10～15％，余量为水；所述综合植物粉由以下重量份的组分组成:枸杞粉:刺梨粉:沙棘粉:佛手粉:水溶性姜黄粉＝2:2:2:1:1；所述复合浓缩果汁包括苹果浓缩汁、橙浓缩汁和金桔浓缩汁，复合浓缩果汁中各组分的比例为苹果浓缩汁:橙浓缩汁:金桔浓缩汁＝5:2:3。

本发明提供的上述营养饮料，是采用五种天然植物制备而成的综合植物粉来保证饮料的保健功效，并复配以大豆多肽，形成了营养丰富、功能全面的保健饮品。