[发明专利]一种玉米味压饼及其制作方法

权利要求书

1.一种玉米味压饼，其特征在于，其原料包括：小麦粉、玉米粒、白砂糖、红糖和复配调和棕油，重量份分别为：小麦粉90-110份、玉米粒25-35份、白砂糖2-5份、红糖1-3份和复配调和棕油5-10份。

2.根据权利要求1所述的一种玉米味压饼，其特征在于：重量份分别为：小麦粉110份、玉米粒25份、白砂糖2份、红糖2份和复配调和棕油8份。

3.根据权利要求1所述的一种玉米味压饼，其特征在于：复配调和棕油含有下述的组分：玉米油、棉籽油、棕榈油和亚麻籽油，玉米油、棉籽油、棕榈油和亚麻籽油间的比例为5:0.2:2:0.5。

4.根据权利要求1所述压饼的制作方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1、将玉米粒浸泡，浸泡后煮熟；

S2、在小麦粉中加入水和煮熟后的玉米粒，进行搅拌、醒面；

S3、醒面后边搅拌边加入红糖、白砂糖和复配调和棕油，制成面糊；

S4、将面糊放入压制设备中进行烘烤加工。