[发明专利]一种银杏糊化淀粉喷雾包埋羟基酪醇的方法有效
| 申请号： | 201711141052.0 | 申请日： | 2017-11-17 |
| 公开（公告）号： | CN108157942B | 公开（公告）日： | 2021-07-30 |
| 发明（设计）人： | 张彩虹;黄立新;谢普军;邓叶俊;成江 | 申请（专利权）人： | 中国林业科学研究院林产化学工业研究所 |
| 主分类号： | A61K9/50 | 分类号： | A61K9/50;A23L33/00;A23P10/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 210042 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 银杏 淀粉 喷雾 包埋 羟基 方法 | ||
【权利要求书】：
1.银杏糊化淀粉喷雾包埋羟基酪醇的方法，其特征在于：将银杏去掉外皮及内皮后，提取银杏淀粉，脱蛋白，脱脂肪后，在一定条件下进行糊化，糊化温度70-100℃，糊化时间30-75 min，银杏淀粉与水的比例4：1-8：1，冷冻干燥获得干燥粉末，将干燥银杏糊化淀粉粉末进行研磨，过80-120目筛网；将银杏糊化淀粉在水中复溶，制备为浓度5%-20%的淀粉凝胶乳液，将浓度5-20 mg/ml的羟基酪醇水溶液加入到淀粉凝胶乳液内，体积量5-20%，放入涡流搅拌中搅拌，均质机中均质，压力30–80Mpa，采用喷嘴式气流雾化干燥，进风温度130-200℃，出风温度60 - 120℃。
2.如权利要求1所述的方法，取定量包埋羟基酪醇的银杏糊化淀粉颗粒与定量水混合，离心后，取上清液进行淀粉颗粒表面羟基酪醇含量测定，包埋率=（加入的总羟基酪醇量-淀粉表面羟基酪醇量）/加入的总羟基酪醇量，测得羟基酪醇包埋率可达到70-95%。
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