[发明专利]一种山茶油冷榨设备及制油方法

说明书

本发明涉及山茶籽油的压榨和精练工艺，特别涉及一种山茶油冷榨及分子蒸馏设备及制油方法。山茶油冷榨及分子蒸馏设备，包括依次连接的茶籽筛分系统、低温干燥系统、壳仁分离系统、精筛分系统、粉碎系统、低温压榨系统、精细过滤系统和分子蒸馏系统，所述精筛分系统包括筛分机和风选机。

技术领域

本发明涉及山茶籽油的压榨和精练工艺，特别涉及一种山茶油冷榨及分子蒸馏设备及制油方法。

背景技术

山茶油，又名油茶籽油，是从山茶科植物油茶树种子中获得的，是我国最古老的传统木本食用植物油之一。山茶油中还含有茶多糖、山茶皂甙、黄酮、茶多酚、维生素和植物甾醇等多种活性物质，经常食用具有降低胆固醇、提高高密度脂蛋白、降低低密度脂蛋白、降血脂、防止心脑血管疾病、提高免疫力、抗辐射、清除自由基、预防肿瘤等功效，国际粮农组织已经将其列为重点推广的健康食用油。

目前，压榨山茶油的基本工艺流程是：将油茶籽依次经过破碎、烘干、蒸炒、压榨、过滤，得到压榨山茶油。这种压榨山茶油(俗称土榨茶油)可保留浓郁风味，但其苯并芘、酸价等指标严重超出国家标准。

发明内容

为了克服现有技术的不足，本发明提供了一种山茶油冷榨及分子蒸馏设备及山茶油制油方法。

为实现上述目的，山茶油冷榨及分子蒸馏设备，其特征在于：包括依次连接的茶籽筛分系统、低温干燥系统、壳仁分离系统、精筛分系统、粉碎系统、低温压榨系统、精细过滤系统和分子蒸馏系统，所述精筛分系统包括筛分机和风选机，该筛分机与壳仁分离系统连接以将剥壳后的果仁、果壳按照粒径大小进行第一道筛分并将筛分后的果壳、果仁按粒径大小分别送入风选机，所述风选机用于将相同粒径果、壳果仁分出含壳量高、含仁量高的两种物料，并将含仁量高的物料送入粉碎系统。

山茶油冷榨及分子蒸馏方法，其特征在于：使用权利要求1、2中任意一项所述的山茶油冷榨及分子蒸馏设备包括如下步骤：

步骤1，选料，选取成熟油茶籽，经茶籽筛分系统清除茶籽中的杂质；

步骤2，低温干燥，将茶籽干燥至水分含量在3-5％；

步骤3，仁壳分离，通过壳仁分离系统将茶籽的果壳与果仁进行初步分离；

步骤4，精确筛分，精筛分系统先将果仁、果壳按照粒径大小进行筛分，后风选机根据比重将果仁、果壳筛分出含壳量高、含仁量高的物料，并将含仁量较多的物料送入粉碎系统中；

步骤5，果仁粉碎，经由步骤4获得的含仁量高的物料送入粉碎系统中粉碎成颗粒均匀的果仁碎；

步骤6，低温压榨，将果仁碎送入低温压榨系统中进行压榨得到原油；

步骤7，精细过滤，原油经精细过滤系统的多级过滤后获得清澈透明的初级茶油；

步骤8，分子蒸馏，过滤后的初级茶油输入分子蒸馏设备进行精炼，获得食用级及化妆品级茶油。

附图说明

图1为本发明山茶油冷榨及分子蒸馏设备的结构示意图。

图2为本发明山茶油冷榨及分子蒸馏设备的工艺流程图。

具体实施方式

以下通过具体实施方式对本发明作进一步的描述。

参照图1所示，山茶油冷榨及分子蒸馏设备，包括依次连接的茶籽筛分系统1、低温干燥系统2、壳仁分离系统3、精筛分系统4、粉碎系统5、低温压榨系统6、精细过滤系统7、分子蒸馏系统8、二级粉碎精筛分系统9；

茶籽筛分系统1包括用于将茶籽筛分成相同粒径的振动筛；

低温干燥系统2包括以导热油为载体的全密封管道烘干装置；