[发明专利]一种烹饪器具及杀菌保鲜的控制方法

说明书

本发明提出了一种烹饪器具及杀菌保鲜的控制方法，烹饪器具包括上盖和本体，本体内设置有内锅，上盖扣设在本体上，烹饪器具还包括：水盒，设置在上盖上和/或本体上，用于容置液体；加热装置，与水盒连接，用于加热水盒中的液体产生水蒸气；离子发生装置，设置在上盖上，位于内锅上方，用于电离水蒸气产生离子；导气管，导气管的一端与水盒相连，另一端与内锅相连通；其中，离子发生装置与导气管相连接，对流经导气管的水蒸气进行电离，电离后的水蒸气经导气管导入内锅中。本发明通过将水蒸气和离子导入到内锅中，可以对内锅中的食物进行杀菌保鲜以及净化除味处理，同时水蒸气中的水分可以对食物进行补水，保持食物的口感。

技术领域

本发明涉及烹饪器具杀菌保鲜技术领域，具体而言，涉及一种烹饪器具及一种杀菌保鲜的控制方法。

背景技术

现有的电饭煲，煮饭结束进入保温状态时，若保温时间过长，米饭中的水分容易流失，导致米饭变硬，米饭的光泽和口感变差，并且保温时间过长，米饭还会滋生大量的细菌等微生物，使得米饭中的营养物质流失，米饭产生异味，不仅影响用户体验，还会影响用户的健康。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

为此，本发明的第一个方面在于提出了一种烹饪器具。

本发明的第二个方面在于提出了一种杀菌保鲜的控制方法。

有鉴于此，根据本发明的第一个方面，提出了一种烹饪器具，烹饪器具包括上盖和本体，本体内设置有内锅，上盖扣设在本体上，烹饪器具还包括：水盒，设置在上盖上和/或本体上，用于容置液体；加热装置，与水盒连接，用于加热水盒中的液体产生水蒸气；离子发生装置，设置在上盖上，位于内锅上方，用于电离水蒸气产生离子；导气管，导气管的一端与水盒相连，另一端与内锅相连通；其中，离子发生装置与导气管相连接，对流经导气管的水蒸气进行电离，电离后的水蒸气经导气管导入内锅中。

本发明提供的烹饪器具，通过设置水盒用于存储液体，通过设置加热装置给水盒里的液体加热，产生水蒸气，导气管将水盒和离子发生装置连通起来，通过设置离子发生装置，水蒸气从水盒中经导气管排出流经离子发生装置时，会对水蒸气进行电离产生离子，最终，离子在水蒸气的推动下通过导气管排出，从而将带有离子的水蒸气导入到烹饪器具的内锅中，对内锅中的食物进行杀菌保鲜以及净化除味处理，同时水蒸气中的水分可以对食物进行补水，保持食物的口感。

根据本发明的上述烹饪器具，还可以具有以下技术特征：

在上述技术方案中，优选地，离子发生装置上外设有电离电极；电离电极的一端与离子发生装置相连，另一端插入导气管置于导气管内部，用于电离通过导气管中流经电离电极的水蒸气。

在该技术方案中，离子发生装置的电离电极插入导气管并且在导气管内部，保证水盒中排出的水蒸气可以通过导气管流经电离电极，由于电极两端带有高压，可以对水蒸气进行电离产生离子，从而对内锅中的食物进行杀菌保鲜。

在上述任一技术方案中，优选地，离子发生装置为等离子发生器或负离子发生器。

在该技术方案中，离子发生装置可以是等离子发生器或负离子发生器，从而对水蒸气进行电离产生等离子或负离子，以便对内锅中的食物进行杀菌保鲜及净化除味。

在上述任一技术方案中，优选地，加热装置设置在水盒的底部。

在该技术方案中，加热装置设置在水盒的底部，由于重力作用水盒中的水会在水盒底部聚集，将加热装置设置在底部，可以充分利用加热装置对水盒进行加热。

在上述任一技术方案中，优选地，水盒设置有注水口，用于为水盒补充液体。

在该技术方案中，水盒设置注水口，便于水盒中缺水时通过注水口进行补充。