[发明专利]富硒锌黑薯片在审
| 申请号： | 201711125751.6 | 申请日： | 2017-11-08 |
| 公开（公告）号： | CN109743943A | 公开（公告）日： | 2019-05-14 |
| 发明（设计）人： | 谭泽文 | 申请（专利权）人： | 谭泽文 |
| 主分类号： | A01C21/00 | 分类号： | A01C21/00;C05G1/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 433111 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 富硒 薯片 食品技术领域 身体免疫力 微量元素硒 酥脆 强身健体 有机基肥 叶面肥 富含 油炸 马铃薯 培植 制作 加工 | ||
【权利要求书】：
1.一种富硒锌黑薯片的培植、加工方法，每100克薯片含硒0.004-0.03毫克，含锌3-6毫克，花青素25-300毫克，其制作步骤如下：
1、首先配制“富硒锌有机基肥”：硒(50-1000mg/亩)、锌(3000-9000mg/亩)，有机复合肥，鸡、羊、牛粪(灭菌、消毒)饼肥，按配比量拌匀，成堆，发酵。
2、再配制“富硒锌叶面肥”：硒(50-1000mg/亩)、锌(3000-9000mg/亩)，磷酸二氢钾，按配比搅匀；
3、将排灌方便，富含腐殖质的沙质壤土耕成1.5-2m的箱笼，按25-40cm的株行距挖穴，将基肥按配比量施入穴内，盖上土，播下黑马铃薯种，植保，在薯苗长30cm左右至采挖前15天，将叶面肥喷施于马铃薯茎叶上，全期喷施2-3次，使其成为富硒锌黑马铃薯；
4、选择无病虫害，无机械损伤的富硒锌黑马铃薯清洗干净，将马铃薯装在滚动的料桶里，用100℃以上的蒸气使马铃薯皮软化，再用水冲洗去皮，洗干净后用切片机切成1毫米厚的薄片，用开水烫一下即捞出，放进160-180℃的起酥油中炸20-40秒钟，待呈金黄色时捞出，拌少许精盐、肉末、香精，即为成品——香酥脆爽的富硒锌黑薯片。
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