[发明专利]一种大麦若叶魔芋薏米粉的加工方法

权利要求书

1.一种大麦若叶魔芋薏米粉的加工方法，其特征在于它是由下述步骤组成：

1）、选取冬至之后的大麦苗，去除受冻、黄枯的麦苗，清洗去除泥沙杂质，切成3-5厘米的麦苗段，于阶段式干燥使水分含量为5-7%，粉碎至200-300目；

2）、将薏米筛选后，清洗干净，沥出晾干后进行烘烤增香，冷却粉碎至80-100目；

3）、将玉米、糙米分别进行筛选，清洗，干燥至含水量为16-18%，以螺杆转速150-160r/min，进行挤压膨化，粉碎至80-100目；

4）、将步骤3所得物与步骤2所得薏米粉以1:5-6的比例混合，加入10-13%步骤1所得物、10-13%魔芋粉、10-12%山药粉、0.5-0.6%葛根提取物、5-6%木糖醇、5-6%麦芽糊精，充分均质，分装干燥保存。

2.根据权利要求1所述的一种大麦若叶魔芋薏米粉的加工方法，其特征在于步骤1大麦苗高度为16-28厘米。

3.根据权利要求1所述的一种大麦若叶魔芋薏米粉的加工方法，其特征在于步骤1高温蒸汽杀青过程为：于190-220℃高温蒸汽杀青20-30秒。

4.根据权利要求1所述的一种大麦若叶魔芋薏米粉的加工方法，其特征在于步骤1阶段式干燥过程为：先于80-90℃、3-3.5m/s一级热风干燥30-35分钟，再于50-60℃、2-2.5m/s二级热风干燥1-2小时，最后于75-85℃、1-1.5m/s三级热风干燥至水分平衡。

5.根据权利要求1所述的一种大麦若叶魔芋薏米粉的加工方法，其特征在于步骤2烘烤过程为：于100-120℃烘烤45-60分钟。

6.根据权利要求1所述的一种大麦若叶魔芋薏米粉的加工方法，其特征在于步骤3挤压膨化三区温度分别为50-55℃、105-115℃、150-160℃。