[发明专利]一种缓解体力疲劳的西洋参饮品制备方法

权利要求书

1.一种缓解体力疲劳的西洋参饮品制备方法，其特征是以西洋参、山药、银耳、桑枣、菠萝为原料制成的洋参浆液，配以枸杞、黄精、黄芪、红枣、五味子、当归、木瓜、甘草煎制的中药提取液，经混和、过滤、均质、浓缩，再送入发酵罐加入浆料重量2-4%的乳酸菌，在37-45℃下恒温发酵8-12小时，再经灌装封口、灭菌、包装工艺步骤制成。

2.根据权利要求2所述的一种缓解体力疲劳的西洋参饮品制备方法，其特征在于所述的洋参浆液是将西洋参、山药、银耳、桑枣、菠萝原料经绞碎、加水磨浆、匀浆、酶解、灭酶工艺步骤制成，其原料组分的重量百分比为：西洋参20-40%、山药10-30%、银耳10-30%、桑枣10-30%、菠萝5-15%。

3.根据权利要求2所述的一种缓解体力疲劳的西洋参饮品制备方法，其特征在于所述的酶解是将均浆处理后的西洋参、山药、银耳、桑枣、菠萝浆液送入超声反应釜内，加净化水至原料的3～7倍，加入果胶酶0.5-3%，加温控制在39℃～49℃进行超声处理3-5小时，超声波作用功率500-800W。

4.根据权利要求2所述的一种缓解体力疲劳的西洋参饮品制备方法，其特征在于所述的中药提取液是以枸杞、黄精、黄芪、红枣、五味子、当归、木瓜、甘草为原料，将其清洗后投入到多功能提取罐中，煎煮2次，第一次加4-8倍量水，加热煎煮1-2小时，第二次加3-5倍的水，加热煎煮1-2小时，分次过滤、合并制得，其组分的重量百分比为：枸杞10-30%、黄精10-30%、黄芪10-30%、红枣5-20%、五味子5-20%、当归5-15%、木瓜5-10%、甘草1-10%。

5.根据权利要求2所述的一种缓解体力疲劳的西洋参饮品制备方法，其特征在于所述的过滤是将混和后的浆液采用1层纱布过滤。

6.根据权利要求2所述的一种缓解体力疲劳的西洋参饮品制备方法，其特征在于所述的均质是将过滤的浆液进行均质处理，使其颗粒进一步细微化，通过超高压均质机使浆液在压力为100-120mpa、温度为50-65℃条件下进行均质2次，使其浆液细化到纳米级液体。