[发明专利]一种鸡肉饺子馅的配方在审
| 申请号： | 201711108594.8 | 申请日： | 2017-11-11 |
| 公开（公告）号： | CN109770253A | 公开（公告）日： | 2019-05-21 |
| 发明（设计）人： | 范航 | 申请（专利权）人： | 范航 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/40;A23L31/00;A23L7/10;A23P20/25 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710054 陕西*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 鸡肉 饺子馅 配方 胡椒粉 鲜味 大豆蛋白 食用油 鸡精 精盐 木耳 白糖 生姜 大葱 香菇 | ||
【权利要求书】：
1.本发明提供的一种鸡肉饺子馅的配方，其特征在于是由以下物料(按重量比)制成：精盐1-5、鸡精2-3、白糖2-3、胡椒粉1-2.5、味极鲜2-3.5、食用油5-8、生姜3-5、老抽3-5、木耳10-15、香菇10-15、鸡肉50-70、大豆蛋白45-55、大葱45-55、水30-50。
2.根据权利要求1所述，其特征在于，一种大肉饺子馅的优选配方为(以下按重量比)：精盐2.5、鸡精2.8、白糖2.5、胡椒粉1.5、味极鲜3、食用油6、生姜4、老抽4、木耳12、香菇12、鸡肉65、大豆蛋白50、大葱50、水39。
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