[发明专利]一种蜂蜜保健药酒及其制备方法

权利要求书

1.一种蜂蜜保健药酒，其特征在于，其质量份配方包括：

蜂蜜10～20份；

槐花15～30份；

枸杞5～10份；

西洋参10～25份；

甘草5～20份；

冰糖2~5份。

2.一种蜂蜜保健药酒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1）将枸杞、西洋参、甘草按重量份数混合，粉碎后研磨至细小粉末过筛，得中药粉；

2）将中药粉放入容器中，加足量的水，武火煮沸后文火煎煮，充分煎煮后，去渣留液，得到中药制剂；

3）将槐花切碎后进行蒸馏，蒸馏至水分全部挥发，过滤并收集剩余液体，得到槐花浓缩液；

4）将蜂蜜与蒸馏水以质量比1:4进行稀释，加入适量的柠檬酸和冰糖，将酸度调节至PH约5.4，得到蜂蜜水；

5）将步骤4）得到的蜂蜜水与步骤2）得到的中药制剂、步骤3）得到的槐花浓缩液混合均匀，加热至80℃保持20分钟，然后装入灭菌发酵器中，上部留出16～18cm空隙，加入总质量6%～8%的酵母菌，放在阴凉处密封发酵4周，得到发酵药酒；

6）将发酵药酒加入总质量4%～6%的活化白土沉淀澄清，然后密闭加热至69℃进行灭菌，然后转移入另一个灭菌发酵器内密封陈酿，得到本发明的槐花蜂蜜保健药酒。