[发明专利]一种有效预防心脑血管疾病的红树莓果汁饮料及其制备工艺

权利要求书

1.一种有效预防心脑血管疾病的红树莓果汁饮料，其特征在于，有以下重量份的原料制成：

红树莓10-20%、罗汉果1-3%、甜叶菊0.05-2%、甘草0.01-0.05%，其余为水。

2.一种有效预防心脑血管疾病的红树莓果汁饮料，其特征在于，有以下重量份的原料制成：

红树莓10-15%、罗汉果1.5-3%、甜叶菊1-2%、甘草0.03-0.05%，其余为水。

3.一种有效预防心脑血管疾病的红树莓果汁饮料，其特征在于，有以下重量份的原料制成：

红树莓15-20%、罗汉果1-1.5%、甜叶菊0.05-1%、甘草0.01-0.03%，其余为水。

4.一种有效预防心脑血管疾病的红树莓果汁饮料，其特征在于，有以下重量份的原料制成：

红树莓15%、罗汉果1.5%、甜叶菊1%、甘草0.03%，其余为水。

5.如权利要求1-4任一项所述的一种有效预防心脑血管疾病的红树莓果汁饮料的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：

（1）原料准备：备好红树莓、罗汉果、甜叶菊、甘草；

（2）加热、加压处理：将红树莓清洗、喷淋，经冷破碎、压榨后得到红树莓果浆，放入密闭容器中，加热到110-120℃、加压到3-5MPa，保持8-10s后突然减压至常压、在5-8min冷却至室温，过滤，得到红树莓果汁；

（3）罗汉果等原料提取：将罗汉果以及甜叶菊、甘草破碎后放入提取罐，加入7-8倍重量份的纯净水煎煮提取1-2次，每次1-2小时，过滤，合并提取液；

（4）调配、灌装：将步骤（2）得到的红树莓果汁和步骤（3）得到的提取液按一定比例混合，搅拌均匀，高速离心，灭菌、灌装。

6.根据权利要求5所述的一种有效预防心脑血管疾病的红树莓果汁饮料的制备工艺，其特征在于：步骤（4）所述的高速离心，转速为8000-10000rpm、8-10min；所述的灭菌为UHT灭菌，温度为130℃~140℃、3-10秒。