[发明专利]一种黑芝麻蜂蜜食品的制作方法

说明书

本发明涉及一种黑芝麻蜂蜜食品的制作方法，包括有黑芝麻和蜂蜜，黑芝麻和蜂蜜通过制作方法备用后，按照重量组份比例黑芝麻10：1蜂蜜混合搅拌均匀制作而成；采用九蒸九晒的优质饱满黑芝麻，磨成粉末捶打，充分保存黑芝麻的营养，再将蜂蜜加水熬制成粘状，再按照黑芝麻和蜂蜜比例10:1混合搅拌均匀，并密封包装保存，具有食疗和药疗的功效，长期食用有助于人肠道的通畅、补钙、降血压、乌发润发、养颜润肤和治疗便秘的多种疗效。

技术领域

本发明涉及保健食品领域，更具体地说是指一种黑芝麻蜂蜜食品的制作方法。

背景技术

现代人们由于工作节奏快，思想压力大，很多人呈亚健康状态，平时需要更多的健康食品和具有食疗药效的保健食品，而大多天然营养的保健食品很少，特别是由于制作方法不当，很难保存食物的营养成份，不能发挥食疗的作用。

中国中医通过食疗治疗作用中，黑芝麻可药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。具有补钙、降血压、乌发润发、养颜润肤的功效。

而蜂蜜味甘、性平，归脾、肺、心、胃、大肠经。具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒、调和诸药的作用。常用于肺燥咳嗽、体虚、肠燥便秘、口疮、水火烫伤、胃脘疼痛，还可以解乌头、附子之毒。蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白质、维生素及多种矿物质，常吃可以防治贫血、心脏病、肠胃病等，并能提高人体免疫力。

黑芝麻和蜂蜜同时食用除以上功能外，还有助于肠道的通畅、补钙、降血压、乌发润发、养颜润肤和治疗便秘的多种疗效。但是目前同时有黑芝麻和蜂蜜营养疗效的保健食品却很少。

因此，有必要开发出一种黑芝麻蜂蜜食品的制作方法。

发明内容

本发明目的在于克服现有技术的缺陷，提供一种黑芝麻蜂蜜食品的制作方法，同时具有黑芝麻和蜂蜜营养疗效，为实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

本发明一种黑芝麻蜂蜜食品的制作方法，包括有黑芝麻和蜂蜜，所述黑芝麻和蜂蜜按照重量组份比例黑芝麻10：1蜂蜜混合搅拌均匀制作而成；

所述黑芝麻蜂蜜食品的制作方法具体如下：

A.所述黑芝麻选择颗粒饱满均匀的，用井水在铜盆浸泡，揉搓，捞出浮在水面不饱满的颗粒；

B.捞出铜盆里的黑芝麻控干水分，清洗两次以上；

C.再放在铺有屉布的电蒸箱里面蒸6个小时以上；

D.趁热拿出黑芝麻放在阳光充足的架子上，薄薄摊晒，定时翻动，让所有黑芝麻在阳光曝晒下彻底干透，或者室内烘干；

E.重复以上步骤一共八次，八蒸八晒，第九次蒸好以后，用室内烘干设备烘干没水分，制成的黑芝麻备用；

F.再将制备的黑芝麻放在烤箱里烘烤90分钟；

G.凉透后，用电动石磨粉碎；

H.粉碎后的黑芝麻粉用木棒捶打、翻动、捶打300次以上；

I.所述蜂蜜选取无浮沫和杂质的优质蜂蜜，将蜂蜜置铜锅内，加清水，比例为蜂蜜500g：水125g，用火熬到只有390g；

J.将蜂蜜加热至116℃，直至满锅内出现均匀淡黄色细气泡的制品；

K.再将熬好的蜂蜜放凉备用；

L.将上述制备好的黑芝麻按照重量组份10：1蜂蜜混合搅拌均匀；

M.将制作好的黑芝麻成品密封包装，冷藏保存。

进一步方案为，所述井水为地下深井水。