[发明专利]一种黑芝麻蜂蜜食品的制作方法

权利要求书

1.一种黑芝麻蜂蜜食品的制作方法，其特征在于：包括有黑芝麻和蜂蜜，所述黑芝麻和蜂蜜按照重量组份比例黑芝麻10：1蜂蜜混合搅拌均匀制作而成；

所述黑芝麻蜂蜜食品的制作方法具体如下：

A.所述黑芝麻选择颗粒饱满均匀的，用井水在铜盆浸泡，揉搓，捞出浮在水面不饱满的颗粒；

B.捞出铜盆里的黑芝麻控干水分，清洗两次以上；

C.再放在铺有屉布的电蒸箱里面蒸6个小时以上；

D.趁热拿出黑芝麻放在阳光充足的架子上，薄薄摊晒，定时翻动，让所有黑芝麻在阳光曝晒下彻底干透，或者室内烘干；

E.重复以上步骤一共八次，八蒸八晒，第九次蒸好以后，用室内烘干设备烘干没水分，制成的黑芝麻备用；

F.再将制备的黑芝麻放在烤箱里烘烤90分钟；

G.凉透后，用电动石磨粉碎；

H.粉碎后的黑芝麻粉用木棒捶打、翻动、捶打300次以上；

I.所述蜂蜜选取无浮沫和杂质的优质蜂蜜，将蜂蜜置铜锅内，加清水，比例为蜂蜜500g：水125g，用火熬到只有390g；

J.将蜂蜜加热至116℃，直至满锅内出现均匀淡黄色细气泡的制品；

K.再将熬好的蜂蜜放凉备用；

L.将上述制备好的黑芝麻按照重量组份10：1蜂蜜混合搅拌均匀；

M.将制作好的黑芝麻成品密封包装，冷藏保存。

2.根据权利要求1所述的黑芝麻蜂蜜食品的制作方法，其特征在于：所述井水为地下深井水。

3.根据权利要求1所述的黑芝麻蜂蜜食品的制作方法，其特征在于：所述J步骤中，蜂蜜炼蜜时的含水量为10～13％，有粘性。

4.根据权利要求1所述的黑芝麻蜂蜜食品的制作方法，其特征在于：所述M步骤的密封包装为罐装加真空膜密封包装，或者制成丸子外包蜡纸，再加表面挂蜡的中药丸子壳体密封包装。