[发明专利]一种百合营养米及其制备方法在审
| 申请号： | 201711098871.1 | 申请日： | 2017-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN107981203A | 公开（公告）日： | 2018-05-04 |
| 发明（设计）人： | 刘峙鑫 | 申请（专利权）人： | 新邵南陌生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/143 | 分类号： | A23L7/143;A23L19/10;A23L29/30;A23L33/00 |
| 代理公司： | 长沙星耀专利事务所(普通合伙)43205 | 代理人： | 龙腾 |
| 地址： | 422000 湖*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 百合 营养 及其 制备 方法 | ||
1.一种百合营养米，其特征在于，包括以下重量份数的原料制成：
大米 70-85份；
百合 5-20份；
麦芽糊精 5-10份；
魔芋精粉 1-2份；
食用碳酸钙 0.05-0.1份。
2.根据权利要求1所述的百合营养米，其特征在于，包括以下重量份数的原料制成：
大米 77份；
百合 12份；
麦芽糊精 8份；
魔芋精粉 1.5份；
食用碳酸钙 0.08份。
3.根据权利要求1或2所述的百合营养米，其特征在于，还包括0.0001-0.0002份维生素B1、0.0001-0.0002份维生素B2和0.0001-0.0002份叶酸。
4.制备权利要求1-3任一项所述的百合营养米的方法，其特征在于，包括以下步骤：
A.将大米、百合分别粉碎成大米粉、百合粉；
B.将所述百合粉、大米粉、麦芽糊精、魔芋精粉和食用碳酸钙放入旋转式搅拌机进行充分混合得到混合粉料；
C.将步骤B中的混合粉料放入调质机中加水调质，固液比为2:1.1，预调质时间为7-12分钟，调质完成后传入挤压熟化机中熟化造粒，制成的米粒通过流化干燥机预干燥，再通过带式干燥机冷风干燥；
D.将所述干燥后的米粒采用圆盘百米分级筛进行筛分，分离出粒径过小的米粒后即得本发明中所述的百合营养米。
5.根据权利要求4所述的百合营养米的制备方法，其特征在于，所述步骤C中的造粒过程中预热段温度为65-105℃，熟化段温度为160-180℃，造粒后定型温度60-150℃。
6.根据权利要求4所述的百合营养米的制备方法，其特征在于，步骤B中将0.0001-0.0002份维生素B1、0.0001-0.0002份维生素B2和0.0001-0.0002份叶酸和百合粉、大米粉、麦芽糊精、魔芋精粉、食用碳酸钙一起放入旋转式搅拌机。
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