[发明专利]一种太阳能辅助低温吸附式脱水干燥杏脯的方法

权利要求书

1.一种太阳能辅助低温吸附式脱水干燥杏脯的方法，包括以下步骤：

1)将鲜杏去核后，依次经护色、浸糖处理得到湿杏脯；

2)将步骤1)获得的湿杏脯经太阳能辅助低温吸附式脱水干燥，得到干燥杏脯；

所述太阳能辅助低温吸附式脱水干燥为将湿杏脯在50～55℃的循环空气中脱水干燥，通过湿杏脯后的空气经吸附剂吸水相对湿度下降后，再通过湿杏脯进行循环脱水干燥；所述循环空气的热能量来源为太阳能加热装置，所述脱水干燥的总时间为45～60h。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述护色用的护色液包括以下质量分数的组分：0.1～0.5％氯化钙，0.5～3.0％氯化钠，0.05～0.4％柠檬酸，0.05～0.4％D-异抗坏血酸钠。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，步骤1)中所述护色的时间为3～4h。

4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于，步骤1)中所述护色还包括：将所述护色后的杏在护色液中以95～97℃热烫30～180s。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤1)中所述浸糖的步骤为：先将护色后的杏放入95～98℃的40～50wt％糖液中浸泡24h以上，再在52～58wt％的糖液中以95～97℃热烫30～90s，最后在95～98℃的60～65wt％糖液中浸泡24h以上。

6.根据权利要求1或5所述的方法，其特征在于，所述浸糖后还包括浸胶的步骤：将浸糖后的杏在0.5～1.5wt％的明胶中真空浸胶4～6h。

7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述浸胶后还包括沥干杏上的糖液和明胶。

8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤2)中，所述吸附剂吸水后还包括经热空气解吸再生的步骤。

9.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤2)中，将湿杏脯平铺后进行所述太阳能辅助低温吸附脱水干燥，所述平铺的参数为10kg/m²～15kg/m²。

10.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤2)中使用太阳能辅助低温吸附式脱水干燥系统实现湿杏脯的干燥，所述太阳能辅助吸附式脱水干燥系统包括转轮除湿机、第一表冷器和干燥箱；所述转轮除湿机包括除湿转轮，所述除湿转轮的基体上均布有吸附剂；所述除湿转轮上设置有除湿区和再生区，所述除湿区和再生区通过挡板隔开；所述第一表冷器的一端连接有处理风机，另一端与所述除湿区的进气口连接，所述除湿区的出气口与所述干燥箱的进风口连接，所述干燥箱的出风口与所述处理风机连接；所述再生区的进气口处连接有一再生风机，所述再生区与所述再生风机之间设置有太阳能加热器，所述再生区上还设置有出气口。