[发明专利]一种从鱼鳞中提取胶原蛋白的工艺有效

专利信息
申请号: 201711087252.2 申请日: 2017-11-07
公开(公告)号: CN107723331B 公开(公告)日: 2019-04-23
发明(设计)人: 潘淦;许爱娱 申请(专利权)人: 华南师范大学;广州市金洋水产养殖有限公司
主分类号: C12P39/00 分类号: C12P39/00;C12P21/02;C12R1/125;C12R1/865
代理公司: 广州胜沃园专利代理有限公司 44416 代理人: 徐晶
地址: 510000 *** 国省代码: 广东;44
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摘要:
搜索关键词: 一种 鱼鳞 提取 胶原 蛋白 工艺
【权利要求书】:

1.一种从鱼鳞中提取胶原蛋白的工艺,其特征在于,步骤为:

S1脱矿:将鱼鳞洗净、干燥、粉碎至粒径为150-200目,加入到40-50倍质量的混合酸溶液中,超声波反应40-50min,过滤,并用水洗涤至滤液pH值至6.5-6.8,滤渣干燥,得酸水解鱼鳞粉A;

S2脱脂:将步骤S1得到的酸水解鱼鳞粉A加入质量分数5-7%的非离子表面活性剂溶液中,超声波反应3-5h,过滤,将滤渣放入质量分数0.5-1%的氢氧化钠溶液中,25-35℃静置浸泡8-12小时,过滤,并使用水洗涤至滤液pH值至7.2-7.5,滤渣干燥,得到水解鱼鳞粉B;

S3蒸煮:将步骤S2得到的水解鱼鳞粉B与8-10倍质量的水混合,在100-105℃温度下蒸煮20-30min,冷却至室温,过滤得到鱼鳞黏浆C;

S4膨胀处理:将步骤S3得到的鱼鳞黏浆C与10-12倍质量的膨胀溶剂混合,60-70℃水浴加热30-40min,得到浆液D;

S5发酵:将步骤S4得到的浆液D与混合菌培养液混合均匀,在35℃温度下发酵48-60h,然后123-125℃高温灭菌,冷却至50-55℃,去渣,上清液干燥即得;

所述步骤S1中混合酸溶液由以下浓度的成分组成:0.05-0.1mol/L柠檬酸、0.05-0.08mol/L丁二酸、0.03-0.05mol/L乙酸、0.05-0.1mol/L乳酸和0.05-0.1mol/L盐酸;

所述的非离子表面活性剂由S-12蔗糖酯与丙二醇脂肪酸酯按重量比4-6:1组成;

所述步骤S4中所述的膨胀溶剂由以下浓度的成分组成:3-5g/L碳酸氢钠、1-3g/L碳酸钠和0.5-1g/L甘油单酯;

所述的混合菌培养液的制备方法为:将枯草芽胞杆菌、啤酒酵母菌分别以2×108cfu/mL、5×107cfu/mL的密度接种在液体培养基中,在温度为30-35℃条件下培养20-24h,即得;

所述的液体培养基的配方为:2.5-3.5g/L葡萄糖、8-12g/L蛋白胨、2-4g/L酵母膏、5-10g/L甘油、1-2g/L山梨醇、2-4g/L磷酸二氢钾、0.3-0.7g/L硫酸锰、0.2-0.4g/L硫酸亚铁。

2.根据权利要求1所述的从鱼鳞中提取胶原蛋白的工艺,其特征在于,步骤S2中酸水解鱼鳞粉A、非离子表面活性剂溶液和氢氧化钠溶液的物料比为1g:8-10ml:12-15ml。

3.根据权利要求1所述的从鱼鳞中提取胶原蛋白的工艺,其特征在于,步骤S5中浆液D与混合菌培养液的体积比为8-12:1。

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