[发明专利]低糖黄豆酱

说明书

技术领域

本发明涉及黄豆酱领域。更具体地说，本发明涉及一种低糖黄豆酱。

背景技术

患有高血脂、糖尿病的人群不宜长时间食用含糖成分较多的食品，如果人体体内摄入的糖份过多，对胰脏、胃、肠都有不同程度的负担。黄豆酱是人们日常生活中不可缺少的烹饪配料，但是很多黄豆酱中都具有糖的成分，糖分在其中具有调味、调鲜的作用，因此为患有高血脂、糖尿病的人群改善黄豆酱中的糖分含量或选取一种无害替代物而制取一种合理的黄豆酱则成为一个重要课题。

发明内容

本发明的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。

为了实现根据本发明的这些目的和其它优点，提供了一种低糖黄豆酱，包含以下重量份的原料：

300-400份黄豆、80-100份木糖醇、20-30份食用盐、20-30份花椒、30-40份菠菜粉、牛肉15-20份，豌豆26-35份，花腰豆13-18份，小麦粉11-16份，苡米粉5-8份，20-30份白芝麻以及20-30份黑芝麻。

优选的是，所述的低糖黄豆酱，包含以下重量份的原料：

350份黄豆、90份木糖醇、25份食用盐、25份花椒、35份菠菜粉、牛肉18份，豌豆30份，花腰豆15份，小麦粉14份，苡米粉6份，25份白芝麻以及25份黑芝麻。

本发明至少包括以下有益效果：可以克服现有黄豆酱含糖成分较多的弊端，是一种营养价值高、味道佳，适合高血脂、糖尿病患者长期食用的黄豆酱。

本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现，部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明做进一步的详细说明，以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。

实施例1

低糖黄豆酱，包含以下重量份的原料：

350份黄豆、90份木糖醇、25份食用盐、25份花椒、35份菠菜粉、牛肉18份，豌豆30份，花腰豆15份，小麦粉14份，苡米粉6份，25份白芝麻以及25份黑芝麻。

实施例2

一种低糖黄豆酱，包含以下重量份的原料：

300份黄豆、80份木糖醇、20份食用盐、20份花椒、30份菠菜粉、牛肉15份，豌豆26份，花腰豆13份，小麦粉11份，苡米粉5份，20份白芝麻以及20份黑芝麻。

尽管本发明的实施方案已公开如上，但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用，它完全可以被适用于各种适合本发明的领域，对于熟悉本领域的人员而言，可容易地实现另外的修改，因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下，本发明并不限于特定的细节和这里示出与描述的实施例。