[发明专利]一种紫色刺五加茶的制作方法

说明书

技术领域

本发明属于农业生产技术领域，具体涉及一种紫色刺五加茶的制作方法。

背景技术

刺五加为五加科植物刺五加Acanthopanaxsenticosus (Rupr. et Maxim.) Harms 的干燥、根及根茎或茎。春、秋二季采收，洗净，干燥。刺五加比较耐阴，常生长于针阔叶混交林或者阔叶林下，也常生于林缘、山坡灌丛及溪流附近，在我国主要分布在辽宁、吉林、黑龙江、河北等省。

刺五加是药食两用的珍贵植物，其根、茎、皮均可入药，是我省名贵的中药材品种，其具有祛风湿、强筋骨、调节神经机能和血压等功效。刺五加嫩叶可以加工成刺五加茶，其嫩茎可以食用，不仅味道鲜美，还具有一定保健功效，深受消费者喜爱。

紫色刺五加是刺五加属下一个特殊珍稀品种，与其他刺五加不同之处：嫩梢叶芽为紫色、富含花青素，食之回味甘甜、生津，没有苦味。茶经有云：“茶者，紫色为上”。其营养成分主要有芝麻脂素、木栓酮、紫丁香素等。

现有的紫色刺五加均为野生，其产量极少，导致紫色刺五加极为稀少和珍贵，现有技术中并无如何规模化种植和利用紫色刺五加的方法。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术的不足，提供一种紫色刺五加茶的制作方法。

本发明是通过如下技术方案来实现的：

一种紫色刺五加茶的制作方法，包含如下步骤：

a.紫色刺五加的种植

(1)选地：在东经101°08′～102°04′，北纬22°51′～23°59′的区域内选择地层结构为紫色岩的中山山地作为种植区域，种植区域的温度为16-22℃，全年日照总数超过2100小时，上层林木郁闭度为0.3～0.5，坡度不超过25°;

(2)整地：全面清除种植区域内的杂草、灌木，使割茬高不超过6cm，清除树根、杂草和石块，疏松土壤；采用穴状整地方式，穴规格为50cm×50cm；

(3)种子处理：将采收的刺五加果实用清水浸泡24h后挫掉果皮，用清水反复冲洗后晒干制得种子备用；将种子用40℃的水浸泡2d，捞出种子后再用500倍多菌灵水溶液浸种消毒12h，捞出并冲洗干净，将种子与2倍湿沙拌匀后装入木箱中，在室内温度为20℃的条件下保存，在此期间每周翻动一次，保存满100d后将木箱移至温度为2℃的窖中储存；播种前将种子取出，在温度为15℃的条件下催芽20d，当种子有60%露白即可播种；

(4)播种育苗：选择土壤肥沃、排水良好，坡度不超过15°的山地建立苗圃；播种前在苗圃中做成宽1.2m、长10m、高0.2m的苗床，床土要深翻耙细，结合整地，每667㎡施入优质农家肥2000kg，然后将苗床浇透水，待水渗下床面稍干后，将处理好的种子均匀地撒在床面上，上面覆盖细土0.5～1cm，然后盖上地膜或稻草， 1个月后出苗；当出苗率达到50%后揭去地膜或稻草；当苗高3～5cm时进行间苗，在间苗的同时要进行除草松土；苗高达到10cm时定苗，株距8～10cm；

(5)苗木移栽：将苗木小心挖出，打包后运送至种植区域中栽植，栽植时将苗木扶正，使苗木根系在穴中舒展，载好后将土踩实；

(6)田间管理：

6.1中耕除草：树苗定植后要及时进行除草松土；首先割除萌发的杂草和灌木，在种植穴内松土，结合除草中耕二次，以保持田间清洁；

6.2修剪整形：及时剪除枯干枝、衰老枝、病枝、畸形枝、确保树体长势健壮，枝繁叶茂；

6.3追肥：每年春季追施一次腐熟农家肥或者复合肥料，施肥时在根际采用放射状沟进行，施肥完成后盖好表土；

6.4病害防治：对蝼蛄、蛴螬、地老虎等害虫采用黑光灯诱杀或者人工捕捉的方法进行防治；在幼苗出土后一周内喷施三次1：1等量式波尔多液预防猝倒病；发现猝倒病时，每周用70%的敌克松800倍液喷洒苗床一次，直到病状消失为止；

(7)采叶：在4月下旬至8月末期间，采摘刚萌发的嫩叶得到紫色刺五加嫩叶，嫩叶长3-5cm，采叶时间为上午9：30-11：00；

b.紫色刺五加茶的制作

(1)选料：选择形态整齐美观、不带叶柄、无斑点、无害虫、有光泽的紫色刺五加嫩叶备用；

(2)萎凋：将选好的紫色刺五加嫩叶放置于竹筛上，放置于阳光下进行萎凋，萎凋过程中轻翻2-3次，当顶叶下垂并失去光泽、嫩叶中水分减少10%以上、手捏有弹性时停止萎凋；

(3)杀青：在200-220℃的条件下将经过萎凋的嫩叶杀青处理5-8min；