[发明专利]一种柠檬乌龙茶的制作方法在审
| 申请号： | 201711067322.8 | 申请日： | 2017-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN109717267A | 公开（公告）日： | 2019-05-07 |
| 发明（设计）人： | 李梦芸 | 申请（专利权）人： | 李梦芸 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/06;A23F3/08;A23F3/12 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537100 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 柠檬 乌龙茶 制作 乌龙茶叶 原料处理 茶香 切片 去核 去皮 养生 茶叶 人群 保留 | ||
【权利要求书】：
1.一种柠檬乌龙茶的制作方法，其特征在于采用以下主要原料：柠檬、乌龙茶叶，制作方法包含以下步骤：1)原料选择和清洗：选择新鲜优质的柠檬进行清洗，晾干水分，将新鲜的乌龙茶叶摊晾；2)去皮、去核、切片：将洗净后的柠檬去皮、去核、切片；3)茶叶处理：将摊晾后的茶叶在260摄氏度-320摄氏度的高温中杀青55s-75s，揉捻10-20分钟；4)窖制：将柠檬片与茶叶混合均匀，放入窖制机中，温度为60-80摄氏度，窖制2-3小时；5)干燥：将窖制好的柠檬片放入烘箱进行干燥，控制茶叶含水量在11％以下，柠檬片的含水量在13％以下。
2.根据权利要求1中所述的一种柠檬乌龙茶的制作方法，其特征在于：步骤2中的柠檬切片厚度为0.2-0.4厘米。
3.根据权利要求1中所述的一种柠檬乌龙茶的制作方法，其特征在于：步骤3中的最佳温度为260摄氏度。
4.根据权利要求1中所述的一种柠檬乌龙茶的制作方法，其特征在于：步骤3中的最佳杀青时间为90s。
5.根据权利要求1中所述的一种柠檬乌龙茶的制作方法，其特征在于：步骤3中的最佳揉捻时间为30s。
6.根据权利要求1或权利4中所述的一种柠檬乌龙茶的制作方法，其特征在于：原材料新鲜柠檬与茶叶的最佳比例为0.2-0.8∶1。
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