[发明专利]一种瓜蒌果酒及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健酒制备技术领域，尤其涉及一种瓜蒌果酒及其制备方法。

背景技术

果酒是中国传统饮品，随着人们对生活质量的要求越来越高，各种各样的保健酒应运而生，而由于现在人生活压力比较大，应酬太多，中国的酒文化有比较特殊，所以经常会醉酒，导致身体机能收到伤害，特别对于一些生活压力大工作节奏快的20-45岁人，为了各种场合的工作需要经常大量饮酒，导致身体经常处于在亚健康状态、由于这些状况从表面上看并没有对生活有什么太大影响，更多的时候，身体的这些问题往往被忽略。这种情况会导致身体健康的进一步损害，因此，提倡健康饮用保健酒，但是保健酒一般都是针对各种病症而特别配置的，这样的饮品，只有在特定时刻才会饮用，并没有长期饮用而起到养生作用的果酒。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于克服现有技术的缺陷，进一步提出一种组分简单，养生效果明显，提高人体免疫力，饮用安全的瓜蒌果酒及其制备方法。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现。

一种瓜蒌果酒，其特征在于，由以下重量的原料制成：白酒80-100份、瓜蒌20-30份、枸杞4-8份、苹果5-10份、柠檬2-5份、雪梨5-10份、黄桃3-5 份、玫瑰花3-6份、红枣3-5份、黄芪3-5份、甘草3-5份、西洋参2-4份、龙眼 2-4份、话梅2-4份、葡萄干3-5份、桂花4-6份、冰糖10-15份。

各原料的优选分量为：白酒90份、瓜蒌25份、枸杞6份、苹果8份、柠檬4份、雪梨8份、黄桃4份、玫瑰花5份、红枣4份、黄芪4份、甘草4 份、西洋参3份、龙眼3份、话梅3份、葡萄干4份、桂花5份、冰糖13份。

本发明中：

瓜蒌：具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳的功效；

枸杞：具有丰富的蛋白质，多种人体必需的氨基酸，易被人体吸收的果糖和多种维生素及铁、钙、锌等矿物元素、硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素等；

苹果：含有多种水溶性的营养物质，具有抗氧化、降低胆固醇、降低血压、强化骨骼等作用，加入酒中能够增加风味；

柠檬：具有温补肾阳，填精补血，益气补血，养心安神，顺气化痰，活血消积等药用价值；

雪梨：具有利湿健脾、舒筋除痹、清热排脓的功效；

黄桃：营养丰富，含有大量的维生素、纤维素、微量元素等，起到维持大脑热量，调节身体脂肪代谢，降血糖、血脂，抗自由基，提高免疫力，增加酒的风味。

玫瑰花：具有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用；

黄芪：具有抗肿瘤和免疫调节、降血糖、保肝、抗衰老、抗炎镇痛、保护心脏、抗凝血的作用。

甘草：具有壮肾阳、补精髓、强筋骨、调冲任、托疮毒的作用。

龙眼：具有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还有美容、延年益寿之功效；

西洋参：具有补气养阴，清热生津，有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用；

葡萄干：具有提高人们身体的代谢机能，快速地消除疲劳消除多余的脂肪，使血流畅通，偏高的血压降低，血压归于正常，增加酒的风味。

桂花：养颜美容，舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状，增加酒的风味。

本发明还提供了上述瓜蒌果酒的制备方法，包括以下过程：

1、将所有材料清洗干净、晾干；

2、将瓜蒌、苹果、柠檬、雪梨、黄桃削皮、去籽、切小块，得材料a；

3、将红枣、龙眼去核，切小块，将黄芪、甘草、西洋参切片，得材料b；

4、将材料a和b分别放于网纱中，再置于消毒干净的密封罐中，倒入白酒，加入冰糖，进行密封浸泡20-30天；

5、将步骤4中的材料a和b取出，用料理机进行绞碎打磨，将打磨后的粉末再倒入步骤4的酒中，进行密封浸泡2-3月；

6、将步骤5浸泡好的酒用100目的滤网进行过滤；

7、将过滤好的酒中加入枸杞、话梅、葡萄干、玫瑰花和桂花，再密封浸泡10-20天，即可饮用。

进一步的，所述白酒选用25-40度的米酒。